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삶은 날씨이다 날씨와도 같은 인생청명한 날구름 한 점 없는 날구름 조금 있는 날구름 가득한 날천둥번개 요란한 날소낙비 내리는 날연일 폭우 쏟아지는 날보슬비 내리는 날가랑비 내리는 날진눈깨비 흩날리는 날흰 눈 펑펑 내리는 날아무리 궂은날이 많아도맑음에겐 이기지 못한다 맑음을 따라오지 못한다삶은 누구에게나 날씨처럼 주어진다 아직도 밤 기온은 영하 십몇 도로 내려가지만 낮이면 영상으로 회복되는 요즈음이다.청둥오리들은 춥지도 않나?얼음물 흐르는 차가운 냇물을 헤엄치며 열심히 먹이 활동하고 있다 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 22.
도토리묵 쑤기 (만들기), 효능 뒷동산에서 주운 도토리를 가루 내어 만든 도토리 전분으로 묵을 쑤었습니다.탱글탱글한 도토리묵 쑤기냄비에 도토리 전분 물을 1: 6 비율로 붓습니다. 커피잔으로 도토리 전분 하나면 물은 여섯 컵 입니다.중불에 도토리전분 물을 끓입니다. 식용유 몇 방울, 소금 반 티스푼을 넣고 끓어오를 때까지 한 방향으로 천천히 저어줍니다. 냄비 속 도토리 전분물이 북덕북덕 끓어오르며 서서히 갈색으로 엉킵니다. 그러면 가스불을 꺼질 듯 말 듯 아주 약한 불로 낮춰줍니다. 타이머로 15분을 맞춘 후, 냄비 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다.15분 후, 가스불을 끄고 뚜껑을 엽니다. 도토리묵이 차분히 잘 쑤어졌습니다.도자기 그릇을 물로 한번 헹구어 준 후, 뜸이 든 도토리묵을 붓습니다.겉면이 마르지 않게 뚜껑을 덮어서 한나절 방치합니.. 공감수 2 댓글수 2 2025. 2. 20.
우수에 먹는 음식 내일은 입춘과 경칩 사이에 있는 24 절기의 하나인 우수입니다. 우수'이라는 말은 눈 대신 비가 내리고 강의 얼음이 녹아 물이 되어 흐른다는 뜻에서 유래했다고 합니다. 올해는 양력 2월 19일, 태양의 황경이 330°, 입춘으로부터 15일 후에 오는 절기입니다. 이 무렵부터 날씨가 많이 풀리고 나뭇가지에 싹이 돋기 시작한다고 합니다. 대동강 물이 풀리고 물고기가 올라오며, 기러기는 다시 추운 지방을 찾아 떠난다고 하는데 요 며칠 따뜻했던 날씨가 무색하게 내일부터 한동안 다시 겨울이 온 듯 추워진다고 합니다.우수에는 보리밥과 함께 냉이, 달래, 봄동, 도라지, 더덕 등을 먹으면 좋다고 합니다. 땅이 더 얼기 전에 냉이와 달래를 캐러 올해 들어 처음으로 텃밭에 가보았습니다.얼어서 말라버린 조선대파밭에 냉이가.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 17.
콩 부각, 토종콩 푸르대콩(청태) 밑반찬 지난해 가을에 수확한 푸르대 콩으로 밑반찬을 만들어 보았습니다. 보통 청태라고 하지요. 콩 색깔이 완두콩처럼 초록색이 참 곱습니다. 콩을 깨끗이 씻어 한, 두 시간 물에 불려 물기를 뺍니다.불린 청태에 찹쌀가루 두 큰 술을 넣어 무칩니다.채로 가루를 털어준 다음 팔팔 끓어오르는 찜기에 찝니다.이십 분 후, 잘 쪄진 콩을 덜어냅니다.양푼이에 찐 콩을 식히고 물기를 말립니다.한 시간 정도 말린 후, 찹쌀가루를 다시 무쳐 줍니다.찹쌀가루를 무치며 콩알 하나하나가 분리되도록 떼어 줍니다.튀김 그릇에 카놀라유를 적당히 붓고 온도를 올립니다.기름이 적당히 달구어졌을 때 콩을 집어넣어 튀겨줍니다.콩이 떠오르면 건져내어 기름을 뺀 후, 식혀 줍니다.먹음직스럽게 튀겨진 푸르대 콩(청태)기름기를 충분히 뺀 후, 바람에 .. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 17.
마이아 마이쿠커로 야채 수프-토마토,비트, 당근, 단호박죽 만들기 2025년 2월 16일 일요일 흐림 미세먼지 심한 날조리기구를 활용하여 야채수프를 만들어 보았습니다.재료 1- 토마토 한 개재료 2 - 당근 1/2재료 3 - 비트 1/4재료 4 - 단호박 1/4, 소금 반 티스푼두유 제조기에 두유 눈금인 800ml까지 물을 채웁니다. 죽 기능도 있지만 두유 코스를 선택하는 이유는? 호박껍질뿐만 아니라 호박씨까지 완벽히, 깜쪽같이 갈아주어 목 넘김이 너무도 부드럽기 때문입니다.두유 가열 버튼을 눌러줍니다. 정확히 25분 후에 완성되었습니다.작은 접시에 담아 시식을 해보았습니다.맛, 향 - 굿입니다.색상도 의외로 곱군요.셀러리 잎 한 조각 올리니 향이 더욱 좋습니다. 아들이 사 준 그날부터 마이아 마이쿠커 두유제조기는 하루도 빠짐없이 활용합니다. 주부의 손길을 덜어주는 전.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 16.
무설탕 무밀가루 단호박 바나나 달걀빵 내친김에 단호박을 또 쪄서 빵을 만들었습니다.단호박을 찜기에 올려 20분 쪘습니다.그릇에 몽땅 쏟아붓고 숟가락으로 으깹니다. 이름처럼 단호박은 설탕을 뿌린 듯 달달합니다.그러니 굳이 설탕을 넣을 필요가 없어요. 대신 소금 반 티스푼을 첨가하면 단맛이 배가 됩니다. 달걀 4개, 아몬드 가루 4 큰술, 슬라이스 아몬드 두 큰 술, 찹쌀가루 3큰술, 우유 100ml 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다.바나나도 한 개 넣고 숟가락으로 으깹니다.잘 섞인 반죽을 도자기 그릇에 담고 윗면에 견과류를 뿌립니다.슬라이스 된 아몬드, 건포도를 얹고 참깨를 뿌렸습니다.뚜껑을 덮은 후, 전자레인지에 10 분 돌립니다.드디어 완성접시에 거대 단호박 빵을 담았습니다. 한 귀퉁이 떼어서 맛보니 달콤, 폭신, 고소한 맛이 일품입니다. .. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 15.
단호박빵 쉽게 만드는 법 요즘 전자레인지에 뚝딱 빵 만들기에 꽂혔습니다.단호박을 찜기에 찐 후, 두 조각을 그릇에 담고 숟가락으로 으깹니다. 지난번엔 믹서기를 활용했지만 더 쉬운 방법으로 해봅니다.으깬 단호박에 달걀 두 개, 아몬드 가루 2큰술, 소금 반 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.다 섞고 나니 문득 쌀가루를 첨가하고 싶었습니다.쌀가루 두 큰 술과 우유 60 ml를 더 첨가했습니다.슬라이스 된 아몬드 한 큰 술을 반죽에 섞어줍니다. 빵 먹을 때 씹히는 식감이 좋습니다.도자기 그릇에 올리브기름을 발라줍니다. 반죽을 붓습니다.반죽 위에 슬라이스 된 아몬드, 잣, 참깨, 건포도를 올려줍니다전자레인지에 7분 돌려줍니다.완성된 단호박빵한 조각 썰어 접시에 담아 시식을 해보았습니다. 설탕이 들어간 것 같은 달달하고, 버터를 넣은 듯 구수.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 2. 14.
아프리카 탄자니아, 킬리만자로 텔레비전 화면 가득 신세계가 펼쳐지고 있다. 가보고 싶은 산 중 하나 킬리만자로하늘 아래 설산 중 하나멋진 킬리만자로 탄자니아의 꿈 같은 바다오늘도 나는 거실에서 꿈의 여행을 한다. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 14.
야자 열매 먹는 법, 열매 효능, 활용 이마트에서 야자열매를 구입했습니다. 포장지를 벗기고 꼭지의 가장 연한 부분을 손으로 찾아 빨대를 꽂으면 됩니다. 대나무 빨대가 첨부되어 있어 좋습니다. 속에든 과즙을 빨아먹자마자 야자열매 속을 파먹으면 맛이 좋습니다.야자열매 아랫부분은 화분받침으로, 빨대 꽂은 윗부분은 화분으로 활용합니다.실톱으로 야자열매를 잘라줍니다.이십 분 씨름 끝에 두 동강 내었습니다. 귀찮아도 왜 이 짓을 하느냐 하면요.바로 속살을 먹기 위해서입니다. 숟가락으로 열매 속 새하얀 부분을 긁어냅니다.어여쁘게 잘 벗겨집니다.숟가락으로 벗긴 속살을 잘라서 그릇에 담습니다. 야채샐러드 만들 때 섞어 먹으면 맛이 좋습니다.톱날에 닿은 부분은 잘라내어 버립니다.아보카도 속살처럼 야자열매도 부드럽고 단맛이 살짝 느껴집니다.야자 효능야자는 바나나.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 13.
바나나 넣은 아몬드 달걀빵 만들기 이마트에서 이것저것 식품들을 구입하다가 즐비하게 진열된 빵 코너에서 발길을 멈추었습니다. 넋을 빼고 살까 말까 망설이다가 과감히 발길을 돌렸습니다. 건강염려증이 설탕, 버터가 가득 든 빵을 겨우 외면하는 결단으로...집에 오자마자 구입한 바나나로 빵 만들기 흉내를 내어 보았습니다.1. 껍질 벗긴 숙성된 바나나 두 개를 방망이로 적당히 부수어 줍니다.2. 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고3. 아몬드 가루 두 큰 술4. 우유 50 ml 붓고5. 쌀가루 두 큰 술6. 슬라이스 아몬드 한 큰 술, 건포도 한 큰 술, 핑크소금 한 티스푼을 넣고 숟가락으로 믹서 합니다.7. 유리나 도자기 그릇에 올리브기름을 바릅니다.8. 내용물을 그릇에 쏟아붓습니다.9. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 7분 돌려줍니다.10. 완성된 빵속까지 잘.. 공감수 2 댓글수 2 2025. 2. 13.
2025년 정월 대보름달 2025년 2월 12일 수요일 눈 비 갬새벽부터 내리던 흰 눈이 오후가 되자 비로 변해 내리다가 오후 늦게 그쳤습니다. 흐린 날이어서 보름달을 못 만나는 줄 알았습니다. 그런데 문득 어둠이 깔린 창밖을 바라보다가 달을 만났습니다.창밖으로 보이는 달달을 보자마자 현관문을 열고 마당으로 갔습니다.휘영청 뜬 보름달이 구름 사이로 환하게 웃고 있습니다.구름에서 나왔습니다.다시 구름 속으로 들어갑니다.구름에 갇혔나? 싶지만 구름이 움직이고달은 더욱더 환하게 웃어줍니다. 보름달을 올려다보며 마음으로 빌었습니다.올 한 해도 가족 모두가 무탈하고, 세상도 달처럼 밝고 환해지기를... 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 12.
정월 대보름 오곡밥과 친정엄마표 반찬 2025년 2월 12일 수요일 눈, 비새벽부터 눈이 내려 온 세상이 새하얗습니다.설 명절처럼 정월 대보름도 전통 음식을 정성껏 차려 먹으며 가족의 안녕과 건강을 기원합니다.찹쌀, 현미 찹쌀, 찰수수, 기장, 조. 보리, 검은콩, 푸르대콩, 강낭콩, 완두콩을 씻어 밥솥에 넣고 두 시간 불렸습니다.팥과 말린 밤은 따로 압력솥에 삶았습니다.모든 재료를 밥솥에 넣고 천일염 한 티스푼을 넣은 다음 스위치를 눌렀습니다.오곡밥이 알맞게 잘 되었습니다. 밥 할 동안 보름날 먹는 친정엄마표 나물반찬을 하고 찌개를 끓였습니다. 엄마에게 반찬 하는 법을 배운 적은 없지만 먹고 자란 기억을 되살려 보름날 먹는 반찬을 만들어 먹습니다. 냄비에 무 큼직하게 썰어 깔고, 표고버섯 올린 후마른오징어 두 마리 얹고황태 한 마리 얹고 .. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 12.
엠 샤푸티에 바케라스&양파와인 만들기, 효능 프랑스 사람들은 와인을 즐겨 비만이 없다나요. 지난날 써놓은 와인 효능을 읽어보고 다시 와인과 친해지기로 했습니다.포도주 효능 포도주 담그기 및 거르기, 포도주 효능지난 여름날, 정원에 한 그루 심어 놓은 포도나무에서 무려 50여 송이 수확했던 기억이 새롭습니다. 이웃과 몇 송이씩 나눠 먹기도 했지만 생각보다 포도 양이 많았습니다. 문득 '직접 기른 포도jmh22.tistory.com 오늘 소개할 주인공은? 엠 샤푸티에 바케라스 M. Chapoutier Vaqueras 화학물질을 쓰지 않고 재배한 포도를 사용하고 양조 과정에서도 화학물질을 배제한 친환경 와인이라고 합니다.엠 샤푸티에 바케라스 2019 M. Chapoutier Vaqueras 2019 종류:레드와인 빈티지: 2019 원산지:프랑스 (Fra.. 공감수 2 댓글수 0 2025. 2. 10.
꽃대 올린 별베고니아 공감수 0 댓글수 0 2025. 2. 7.
2025년 정월장 말날 전통장 담기 전통장 담기 위한 장 담그는 비율은 메주: 소금: 물 비율은 1:1:3입니다.(지역에 따라 1:1:4)우리 집 장 담을 비율은 이렇게 맞췄습니다. 말린 메주 2866그램, 소금 2400그램, 물 생수 다섯 병(10리터)장이 숙성되어 가며 물 양이 줄어들 경우를 생각해서 물양은 조금 더 늘리고 소금은 장을 관찰하며 물 위로 메주가 떠오를 시 메주 위에 얹어 주기 위해 400그램은 남겨 두었습니다.장 담기 사흘 전 메주를 흐르는 물에 깨끗이 씻었습니다. 지난해 11월 30일, 직접 농사지은 콩으로 만든 메주, 흰 곰팡이가 적당하게 잘 피었고, 잘 말랐습니다.바깥 기온이 연일 영하 15,6 도를 오르내려 따뜻한 보일러실에서 물기를 말렸습니다.뒷동산에서 키우는 엄나무와 오갈피나무에서 줄기를 잘라왔습니다.찜통에.. 공감수 2 댓글수 0 2025. 2. 6.
음력 섣달 그믐 설경, 동백꽃 2025년 1월 28일 화요일 눈 아침에 일어나 거실에서 창밖을 바라보니 세상이 새하얗다.현관문을 열고 나가 눈 쌓인 마당을 바라보았다.짐승 발자국 하나 없는 순백의 세상이다.흰 도화지 같은 마당에 발자국 내기가 아까울 지경이다. 장독 높이보다 눈이 더 쌓였다.실내에서 피어나는 동백꽃이 바깥의 흰 눈과 어울려 더욱더 붉게 느껴진다.내일이 설날이다. 세월은 속절없이 흐르고 마음은 청춘이나 몸은 왜 이래 무거운지...그래도 분발하자.'몸 또한 아직도 청춘이다.'라고... 저녁때 옆집 사라씨가 전화를 했다. 서로 장화를 신고 20cm 넘게 쌓인 눈밭 마당을 지나 담장에서 만났다. 정성스레 만든 잡채 한 접시를 담장 너머로 넘겨주었다.덕분에 저녁 메뉴는 잡채덮밥으로 손쉽게 차려 먹을 수 있었다. 사라씨, 고마워.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 1. 28.
무설탕, 무밀가루 당뇨 예방 단호박 달갈빵 만들기 설탕, 버터, 밀가루가 들어가지 않고도 빵을 만들 수 있다는 정보를 들었습니다. 당뇨인도 먹을 수 있는 빵이라니, 너무도 신기해서 이야기를 듣자마자 당장 만들어 보았습니다.재료는 단호박 반 개, 달걀 4개, 아몬드 한 컵. 소금 반 티스푼입니다. 정말 간단하지요?지금부터 시작해 보겠습니다. 단호박 반개를 찜기에 십 분간 쪘습니다.달걀 4 개를 깨뜨려 믹서기에 넣습니다.슬라이스 된 아몬드 한 컵달걀 4개 부은 믹서기에 아몬드도 붓고그 위에 쪄놓은 호박 네 조각 넣습니다.곱게 갈아졌습니다.아차, 소금 반 티스푼 넣는 것을 잊어버렸어요. 넣어주고 한번 더 돌립니다.재료가 잘 갈아졌는지 젓가락으로 확인해 보았습니다.유리 그릇에 올리브기름을 발라줍니다. 기름칠을 하면 빵이 그릇에 붙지 않습니다.잘 믹서 된 재료.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 1. 11.
2025년 새해 해돋이 2025년 1월 1일 수요일 맑음2025년 새해가 밝았습니다. 동남향 거실에서 새해를 맞이했습니다.어제와 똑같은 해님이지만 24년이 가고 25년을 비춰줍니다.먼 산등성이 너머로 붉은빛이 보이더니 이내 해님이 조금씩 솟아오릅니다.해님은 순식간에퐁!퐁!퐁!솟아올라온 대지를 환하게 비춥니다.거실 창밖으로 떠오른 아침해를 바라보며 올 한 해도 부지런한 삶을 꾸려가고자 결심합니다. 공감수 3 댓글수 1 2025. 1. 1.
찹쌀 미역 수제비 2024년 12월 29일 일요일 흐림지난 목요일 밤, 목구멍이 자꾸 따가워 잠을 설쳤다. 일어나자마자 소금물로 가글을 해서 입속을 헹궜더니 덜 따가운 것 같았다. 점심 간단히 먹고 집 앞 유황 온천 사우나에 갔다. 유황온천을 애용할 때마다 집 앞 5분 거리에 있는 것이 참으로 큰 행운이라고 생각한다. 사우나를 마치고 집에 오니 피로가 다 풀린 듯한 개운함이 온몸을 감싼다.그런데, 한 치 앞을 못 내다본다더니 밤이 되자 목구멍이 다시 따가워왔다. 소금물로 가글을 하니 목구멍 쓰라림이 극심했다. 게다가 한 시간 간격으로 화장실을 들락거렸다. 그 바람에 잠 잔 시간이 겨우 두 시간, 말하자면 뜬눈으로 밤을 새웠다. 아침 7시, 예약해 두었던 세브란스병원에 가서 정기 혈액 검사를 했다. 9시 50 분, 주치의사.. 공감수 3 댓글수 4 2024. 12. 29.
동지팥죽 쉽게 끓이는 법 2024년 12월 21일 토요일 맑고 흐림저녁 5시부터 한 시간 동안 팥 삶고 새알 만들어 동지팥죽을 끓였습니다.팥을 삶아 첫물은 버리고 팥이 물러지게 푹 삶습니다.4인분 기준팥 두 컵, 새알 만들 찹쌀가루 400 g, 찹쌀 두 컵새알심을 만들 동안 찹쌀밥 두 컵으로 전기밥솥에 밥을 합니다. 팥물에 생쌀을 넣고 끓이는 것보다 밥을 해서 넣으면 팥죽 끓이는 시간이 단축됩니다.찹쌀가루에 펄펄 끓인 물을 조금씩 부어가며 반죽을 합니다.반죽을 잘 치대어 새알을 만듭니다.새알을 쟁반에 담아놓습니다.잘 삶은 팥은 믹서기로 보드랍게 갈아줍니다.물과 함께 갈아놓은 팥과 찹쌀밥을 넣고 잘 저어줍니다. 천일염으로 간을 맞춥니다. 팥물이 끓어오르면 새알을 넣습니다.새알심이 다 익으면 위로 떠오릅니다.한 시간 만에 만든 동.. 공감수 2 댓글수 0 2024. 12. 21.
동짓날, 눈 온 아침 2024년 12월 21일 토요일 맑음간밤부터 새벽까지 흰 눈이 내렸습니다.아침 8시, 현관문을 열고 나가 아침해를 맞이했습니다. 구름에 가려 해 뜨는 모습은 만나지 못했습니다.오늘은 24 절기 중 스물두 번째 절기인 동지입니다. 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날입니다. 동짓날이 되면 동지팥죽을 가마솥 한가득 끓이시던 친정엄마가 생각납니다. 이웃과 나눠드시던 친정엄마가 그리워서 아무리 귀찮더라도 동짓날 팥죽은 꼭 끓이는 이유입니다. 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 21.
동백꽃 피어나는 계절 2024년 12월 17일 화요일 맑음겨울은 동백꽃이 피어나는 계절입니다. 거실에 들여놓은 동백꽃 한 송이가 벌써 꽃망울이 벌어지려고 합니다.동백나무 줄기 끝마다 동백꽃봉오리가 조롱조롱 매달렸습니다.동백꽃이 활짝 피어나면 겨울은 더 깊어지겠지요? 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 17.
김밥, 행복 두 줄 이웃 아줌마가 김밥 두 줄을 가져다주었습니다."웬 김밥?""갑자기 김밥 먹고 싶어 말았는데 생각나서 가져왔어요.""잘 먹을 게요. 생각해 주셔서 고맙습니다."기름종이에 예쁘게 쌓인 김밥 두 줄점심때를 맞춰 가져온 김밥을 접시에 담았습니다.접시에 가지런히 펼쳐 담으니 행복 두 줄을 담은 것 같습니다.속재료로 단무지, 시금치, 당근, 어묵, 달걀, 우엉이 들어간 김밥. 간이 딱 맞았습니다.샐러드 한 접시와 함께 점심을 맛있게 잘 먹었습니다.고마워요. 💗 💕 💖 💗 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 17.
마이아 마이쿠커 두유제조기로 두유 만들기 그동안 대기업에서 판매하는 두유를 계속 사 먹었다. 편하고 맛도 좋다. 문제는 당 함량이 8~10 %로 너무 높다. 지난번 친구들 모임에서 숙이가 집에서 직접 두유를 만들어 마신다고 했다.콩을 씻어 넣고 일정 시간 되면 두유가 다 되어 있어 마시기만 하면 된다고 했다."그래? 그렇게 쉽게 두유를 만든다고? 난 왜 그런 조리기구가 있다는 것도 몰랐지?""하하, 그건 네가 홈쇼핑 등 선전에 관심 없어 안 보니 그렇지.""그렇구나. 집에 가면 당장 사야겠다."인터넷으로 두유제조기를 검색하니 별별 제품이 화면에 가득 펼쳐졌다. '어느 것 사지?'둘째 아들이 분리형 마이아 마이쿠커 두유 제조기를 구매해 주었다.윗부분 용기를 떼어내어 주방용 세재로 깨끗이 씻고 식초를 탄 물로 끓여 버리고 두유 만들기를 해보았다.용.. 공감수 2 댓글수 0 2024. 12. 13.
콩나물 시루 없이 콩나물 쉽게 키우기 집에서 무공해 콩나물 키우기콩나물 시루가 없어도 됩니다. 아무 그릇이나 다 활용하면 되어요. 유기농콩 한 컵을 깨끗이 씻어 하루동안 물에 담가 놓습니다.콩나물이 물에 퉁퉁 불으면서 껍질 사이로 하얀 실뿌리가 보입니다. 그때 건져내어 볼이 넓은 그릇에 담은 후, 그 위에 물에 적신 행주를 덮어줍니다. 검은 비닐로 용기를 감싸 따뜻한 곳에 둡니다.이틀 된 콩나물 모습수돗물을 틀어 물을 줍니다. 물기를 뺀 후 넓은 그릇에 담습니다. 콩나물 형상을 갖추어 갑니다. 그 위에 물행주를 덮어줍니다.검은 비닐봉지를 씌웁니다.따뜻한 곳에 이불을 씌워 둡니다.사흘 된 콩나물 모습.제멋대로 누워 자라는 꼬부랑 콩나물.5일 된 콩나물 모습일주일 되면 꼬부랑 콩나물로 반찬을 만들어 먹을 수 있습니다.주전자에도 콩나물을 키우면.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 13.
흰가재발선인장 꽃 2024년 12월 4일 수요일 맑음 거실 소파에 앉아 텔레비전을 보다가 활짝 꽃 핀 가재발 선인장 화분이 눈에 들어왔습니다.'어쩌면 저리도 고울까나?'잎 끝마다 꽃이 활짝 피었습니다.거실을 저렇게 환하게 밝혀주고 있었는데 꽃 감상하는 여유도 가지지 못했습니다. 매일매일이 왜 그리 바쁜 일이 많이도 생기는지...초록잎 끝에 피어난 천사 날개 같은 꽃을 감상하며 잠시 마음 여유를 가지려 노력합니다.이런 색상도 있어요 크리스마스 선인장(Christmas Cactus Plant) 붉은 색 꽃기껏 네 송이가 피어났지만 화려하게 피어나 눈을 즐겁게 해주는 크리스마스 선인장, 또는 가재발 선인장 감상해 봅니다. 크리스마스 선인장은 선인장과(仙人掌科 Cactaceae)에 속하며 약 15종(種)jmh22.tistory... 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 4.
식전 걷기운동(조깅)의 놀라운 효과 2024년 12월 3일 화요일 맑음아침 식전에 걷기 운동을 하면 체지방이 빠진다고 합니다. 정말인지 실천해 보아야겠지요? 그래서 한 달째 실천하는 중입니다. 그저께 보건소에서 인바디검사를 해보았습니다. 와우!내가 생각해도 놀랍습니다. 체중, 골격근, 비만진단에서 전부 표준 판정을 받았습니다. 특히 놀라운 것은 복부지방률입니다. 0.75라는 수치가 나왔습니다. 지난 수십 년 동안 과체중, 0.85~0.87로 복부 비만 진단을 받았거든요.아무튼 채소, 단백질, 탄수화물 순으로 식사하는 순서를 바꾸는 식이요법과 함께 식전 걷기 운동(조깅) 4킬로미터를 실천한 결과가 놀랍습니다.영하로 내려갔지만 새벽 공기가 산뜻하게 느껴지는 아침산책길이 오늘따라 더 정겹게 느껴집니다.지난주 수요일 새벽에 내렸던 폭설도 많이 녹.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 3.
코스트코 가리비, 전복 손질, 보관 방법 2024년 12월 2일 월요일 맑음아침 먹자마자 외출준비 하여 코스트코에 갔습니다. 월요일 오전이어서인지 비교적 덜 붐벼서 좋았습니다. 요즘은 가리비 계절입니다. 망 1 개 무게가 2kg, 가격은 10, 490원이었습니다. 가리비 맛이 은근 달콤하면서 씹는 식감이 좋습니다.남편과 둘이 사는데 무슨 할 일이 그리도 자꾸 생기는지... 저녁 먹고 나서야 드디어 손질할 시간을 만들었습니다. 해감 하기 위해 큰 대야에 물을 가득 담고 소금 한 줌을 넣어 녹인 후, 가리비를 넣어 한 시간 담갔습니다.가리비 2킬로인데 개수가 무려 73개나 됩니다. 크거나 작은 것 등, 이 많은 것을 어찌 다 손질할 거냐? 솔로 가리비 껍데기를 하나하나, 세척하며 나도 모르게 한숨이 나왔습니다.세척한 가리비를 찜기에 담아 물이 끓.. 공감수 2 댓글수 0 2024. 12. 2.
메주콩 쑤기 및 메주 만들기 2024년 11월 30일 토요일 흐림아침부터 메주콩 3.5킬로그램을 골랐습니다. 찌그러진 콩, 자줏빛이 도는 콩 등등을 골라내는데 무려 두 시간이 소모되었습니다.지난 5월 26일 대두콩 60알을 심어 58 포기를 키워 수확했습니다. 여름에 콩잎 물김치를 담아 먹기 위해서 심은 것인데 의외로 콩수확량이 3.5킬로그램이나 되어서 깜짝 놀랐습니다.깨끗이 선별한 콩 2.5킬로그램을 물에 담갔습니다. 시간이 지남에 따라 콩이 퉁퉁 불어납니다.열 시간 불린 콩을 밤 10시에 전기밥솥에 안쳤습니다.잡곡 기능을 선택하면 48분 후 대두콩이 아주 잘 삶아져 있습니다.전기압력밥솥으로 콩을 삶을 땐 물양이 정말 중요합니다. 물 양을 맞추지 못하면 비상사태가 벌어집니다. (글 말미에 주의 사항을 적어 놓을게요.)콩 선별이 늦.. 공감수 1 댓글수 0 2024. 12. 1.
희안한 꽃-키르탄서스 마케니 (Cyrtanthus mackenii) 공감수 0 댓글수 0 2024. 12. 1.

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