반응형 구포국수1 봄나물 비빔국수(원추리, 명이나물, 달래)와 콩국수 지인 글로리님으로부터 구포국수 다섯 종류를 선물 받았습니다. 자색고구마, 콩, 시금치, 둥굴레가 들어간 소면입니다. 국수 넣은 물이 팔팔 끓어오를 때 찬물 한 컵을 붓고 젓가락으로 저어주면 국수가 탱글탱글하게 삶깁니다. 일석이조 국수와 달걀 동시에 삶아내기는? 냄비에 물 부을 때 깨끗이 씻은 달걀도 함께 넣어줍니다. 국수 넣은 물이 끓어오르고 4분 후 국수와 함께 달걀도 얼른 찬물에 담그면 됩니다. 비빔국수를 만들었습니다. 들어간 재료는 뒷마당에서 자라는 달래와 명이나물, 흰민들레 잎과 화단에서 자라는 원추리입니다. 원추리 새싹은 잘라서 데친 후, 찬물에 한나절 우려 놓았던 것입니다. 국수를 그릇에 놓고 총총 채 썬 갖가지 봄나물을 넣고 고명으로 삶은 달걀 반쪽을 올립니다. 미리 만들어 놓은 초고추장을 .. 2023. 3. 22. 이전 1 다음 반응형