반응형 냉이 손질법1 텃밭에 절로 난 냉이-냉이 손질법, 냉이국, 냉이 효능 어제 오후와 오늘 오전, 쌀쌀한 날씨이지만 냉이를 캤습니다. 텃밭에는 지난가을에 절로 씨앗이 떨어져 지천으로 자라고 있었습니다. 예전에는 밭에 냉이가 나 있는 것은 일부러 씨앗을 뿌려서 키우는 것인 줄 알았더랬어요. 겨울난 냉이들이 땅바닥에 찰싹 달라붙어 자라고 있습니다. 추운 봄날에도 서둘러 꽃대를 만들고, 꽃이 피어난 냉이도 보입니다. 냉이 뿌리가 다치지 않게 호미로 하나 하나 파서 캤습니다. 냉이 캐다보니 날씨가 차워 손가락이 절로 오그라들었지만 봉지에 가득 차는 재미로 그만둘 수 없었습니다. 1. 냉이 손질법 지하수물로 목욕한 냉이들입니다. 씻고 또 씻어 흙을 제거했습니다. 이 많은 것 언제 다 다듬고 손질할지... 난감합니다.ㅠㅠ 갓 캔 냉이는 몇 번 헹궈서 흙을 대충 씻어낸 후, 한 시간 정도.. 2019. 3. 14. 이전 1 다음 반응형