반응형 2022/11/251 가을 냉이(Shepherd’s purse) 캐기, 효능 텃밭에서 냉이를 채취했습니다. 봄처럼 한 달 내내 포근했던 11월이었습니다. 내일 모래면 영하로 내려간다기에 만사를 제쳐놓고 호미를 잡았어요. 냉이를 영어로 Shepherd’s-purse라고 합니다. 농약이나 화학 비료 대신 퇴비만으로 농사를 지으니 해마다 잡초들이 살판납니다. 고랑에서 자라는 오만가지 잡초들은 내 손에 제거되지만 냉이, 고들빼기는 그 자리에 둡니다. 냉이와 고들빼기는 봄과 가을, 두 차례 캐서 먹을 수 있어요. 여름에 꽃 핀 냉이와 고들빼기는 씨앗이 떨어져 싹 터 자라 겨울을 납니다. 겨울 난 냉이와 고들빼기는 향기도 짙고 맛도 좋습니다. 가을 냉이는 향기는 덜하지만 냉이가 가지는 장점이 너무 많아 일부러 찾아서 캡니다. 냉이 뿌리가 땅 속 깊이 들어가면 그 해 겨울은 매서운 추위가 찾.. 2022. 11. 25. 이전 1 다음 반응형