반응형 김장 김치2 닭 안심 들어간 김치 만두, 만두 라면 오랜만에 만두를 빚기로 했습니다. 재료는 닭 안심, 김치, 숙주나물, 브로콜리, 당근, 두부, 파슬리, 청계달걀입니다. 코스트코에서 구입한 닭안심 두 봉지 중 한 봉지를 뜯었더니 무려 스물아홉 개나 들어있었습니다. 함초소금으로 밑간을 한 닭 안심을 프라이팬에 굽습니다. 타지 않게 노릇노릇 구워 줍니다. 다 익었을 때 양송이버섯을 넣고 강불에 살짝 볶아줍니다. 준비한 재료들을 잘게 썹니다. 숙주나물은 데친 것을 썰고, 당근도 채 썹니다. 셀러리는 줄기와 잎을 채 썹니다. 셀러리를 넣는 이유는 닭고기의 특유 누린내와 잡냄새를 제거해 주기 때문입니다. 프라이팬에 익힌 닭 안심과 양송이버섯도 잘게 썹니다. 김장배추 한 포기는 씻지 않고 김칫국물을 꼭 짠 후 잘게 썹니다. 집에서 키운 청계 달걀 네 개를 깨뜨려 .. 2023. 1. 29. 되로 주고 말로 받았어요 2022년 12월 14일 수요일 눈 온 후 갬 밤새 눈이 내렸습니다. 현관에서 눈 온 풍경을 바라봅니다. 깨끗한 눈 세계로 들어가는 것 같습니다. 눈 쌓인 산책로를 걸었습니다. 새하얀 눈 위로 따라오는 발자국, 내가 가면 발자국도 가고 내가 서면 발자국도 섭니다.^^ 오전에 만든 냉이 인절미 한 접시 들고 이웃사촌 동생 집에 갔습니다. 호박죽 끓인 것이 있다고 한 그릇 담아 주었습니다. 김장 김치 담은 것도 맛보라며 새김치통 가져와서 세 쪽이나 담아 줍니다. ''한 쪽 주면 정 없고, 두 쪽 주면 싸운다대요. 그래서 세 쪽입니다.'' 하면서 달랑무김치까지 싸주었습니다. 이웃사촌 동생네는 해마다 이렇게 마을 사람들이 모여서 품앗이 김장을 한다고 합니다. 사진 속 김치 버무리는 사람은 일곱 명, 씻은 배추 .. 2022. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
