반응형 마른오징어 영양 성분1 마른오징어 부침개, 마른오징어 효능, 영양 성분 지난주에 마른오징어 튀김을 먹었으니 이번에는 부침개를 만들어 먹으려고 마른오징어를 물에 축여 비닐 팩에 넣어서 하룻밤을 두었습니다. 알맞게 잘 불어 있었습니다. 가위로 오징어 가장자리를 일정한 간격으로 조금씩 잘라 줍니다. 이렇게 잘라 놓으면 먹을 때 오징어 몸체를 찢기 좋습니다. 부침가루를 개어놓고, 오징어를 담갔다가 달구어진 프라이팬에 굽습니다. 오징어는 열을 가하면 오그라들기 때문에 굽기 전에 미리 오징어를 손질해 놓아야 합니다. 칼등으로 오징어 전체를 살짝 살짝 두들겨 놓습니다. 이런... 손질할 때 껍질을 벗겨야 하는데 깜빡 잊고 그냥 했습니다. 그 바람에 오징어가 이렇게 돌돌 말려 버렸습니다. 남은 밀가루로 부추 부침개도 한 장 구웠습니다. 오징어를 먹기 좋게 결대로 찢어서 접시에 담습니다. .. 2023. 9. 2. 이전 1 다음 반응형