반응형 시래기 특징1 겨울철 보약 시래기 비빔밥 올해는 시래기 손질이 귀찮아서 갈무리를 하지 않았는데, 뜻밖에도 지인으로부터 시래기 한 상자를 선물 받았습니다. 바싹 말라 부서질 것 같은 시래기를 조심조심 물에 축인 후 냄비에 30분 삶았습니다. 물이 식을 때까지 그냥 두면 시래기가 좀 부드러워집니다. 찬물에 깨끗이 씻어 도마에 놓고 총총 썰어 줍니다. 압력솥에 넣고 들기름 두 큰 술 넣어 골고루 섞은 후, 물 한 컵을 붓습니다. 그 위에 해놓은 밥을 올리고 가스불을 켭니다. 추가 돌아가면 약불로 해서 5분간 뜸을 들입니다. 밥이 완성되었습니다. 시래기를 골고루 잘 섞어준 후, 고명을 얹으면 됩니다. 참기름 한 큰 술과 양념간장으로 간 맞춰 비빈 후 그릇에 담습니다. 시래기만으로 비벼 먹어도 맛있지만 단백질 보충을 위해 불고기용 소고기를 잘게 썰어 볶.. 2022. 12. 24. 이전 1 다음 반응형