반응형 연근 조림1 연근 조림, 연근차, 연근 효능 8가지 친구 숙이의 소개로 경산 연근 2킬로그램을 앱에서 구입했습니다. 우선 세 개만 감자깎이로 껍질을 벗겼습니다. 깨끗이 씻은 후 도마에 놓고 일정 크기로 썹니다. 이중 스텐냄비에 담고 연근이 잠길락 말락하게 물을 붓습니다. 중불에 이십 분 삶은 후 그 물에 바로 간을 합니다. 진간장, 집간장을 기호에 맞게 넣은 후 약불에 서서히 졸입니다. 간간히 나무 숟가락으로 연근을 뒤집어 줍니다. 시간이 가면 연근 색상이 진해집니다. 색상이 맘에 들게 조려졌습니다. 올리브기름 두 숟갈, 들기름 두 숟갈, 올리고당 네 숟갈을 넣고 연근을 골고루 뒤집어주며 국물이 자박해질 때까지 졸입니다. 따로 조려둔 땅콩을 섞어줍니다. 접시에 연근과 땅콩을 담고 통깨를 뿌립니다. # 친정 엄마로부터 배운 연근 요리법 연근 조림할 때 전분.. 2022. 11. 28. 이전 1 다음 반응형