강화순무 효능 및 김치, 동치미, 삭힌 고추 김치 담기
2022년 11월 28일 월요일 흐리고 가끔 비 강화도에 사시는 지인분으로부터 솎음 강화순무 한 박스를 얻었습니다. 이웃에 절반 나누어 드리고 조금 담아보았습니다. 깨끗이 다듬고 씻어서 물기를 뺀 후, 적당한 크기로 썰기만 하면 됩니다. 강화순무는 절이는 수고를 덜어줍니다. 곰삭은 새우 추젓, 멸치액젓, 고춧가루, 생강, 마늘, 매실청 조금만 넣고 가장 단순하게 담았습니다. 양념이 잘 배이게 골고루 잘 섞은 후, 김치통에 꼭꼭 눌러 담았습니다. 강화순무 효능 다량의 칼슘과 칼륨, 아스코르빈산, 디아민, 나트륨, 철분 등을 함유. 필수 아미노산인 트립토판과 라이신이 많아 신경 억제 및 혈당 강화 작용. 항염증 효능이 있어 관절염에도 좋습니다. 강화순무를 말려 만든 차도 좋습니다. 아래 링크 글 클릭해 보세..
2022. 11. 29.
