자급자족 69-백봉오골계, 청계, 토종 숙성 구운 달걀 만들기

올 봄에 부화한 병아리들이 잘 자라 하루에 달걀 네 다섯개씩 낳습니다.

백봉 오골계, 청계닭, 오골계, 토종 달걀 30개를 모아서 오쿠에 넣었습니다.

숙성달걀 기능을 누르면 5시간 후에 완성됩니다.

쨘, 드디어 완성되어서 접시에 담았습니다. 

오쿠가 구워준 달걀들

닭들은 밤에 어떻게 자나 싶어 닭장에 살짝 가보았습니다.

후레쉬 불빛에 놀라 저를 바라보고 있어요.

오계닭

모습이 정말 아름답고 우아한 백봉 오골계 두 마리

청계닭

병아리들을 부화시켜준 토종닭 두 마리는 찍히지 않았군요.

겔럭시 10 폰 기능을 아직 숙지하지 못해 야간 사진 찍는 것이 서툴러 이 정도 밖에 못찍었습니다.

달걀 껍질이 너무도 쉽게 술술 잘도 벗겨졌습니다. 시중에서 판매하는 구운달걀과 별차이가 없습니다.

맛, 정말 고소하니 좋았습니다. 소금에 찍지 않아도 그 자체만으로도 간이 되어 있더라구요.

닭 키운지 어언 만 4년이 되었는데 구운 달걀을 만들어 먹을 생각을 이제서야 했더래요.

우리 부부가 손수 키워 생산된 달걀로 하루 두 개씩 단백질 보충이라니...

닭들에게 감사한 마음이 절로 듭니다.

참, 파동 언니야, 2013년도에 보내 준 오쿠로 이렇게 달걀구이를 만들어 보았어요.

나중 대구 갈때 한솥 구워 들고 갈게요?

<달걀 효능>

1. 뇌 건강

계란에는 콜린성분이 풍부하게 함유되어 있어서 뇌 속의 정보선별을 하는 해마를 발달시켜 아세틸콜린을 활성화하여 기억력 증진 및 집중력 강화에 도움이 됩니다.

 

이로 인하여 치매 예방 및 두뇌 건강에도 도움이 되고, 하루 한 개의 삶은 계란만 꾸준히 섭취하셔도 치매예방 및 기억력 향상에 도움이 됩니다.

 

2. 눈 건강

계란에 들어 있는 루테인은 시력이 떨어지는 것을 막아주고 백내장에 걸릴 위험 확률을 낮추어 줍니다.

 

3. 노화 방지

달걀에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

셀레늄은 활성산소를 막아주고 세포의 노화를 막아주어 노화방지에 도움이 됩니다.

 

계란 흰자는 세정작용을 하여 팩을 하게 되면 피부 깊숙한 곳에 있는 피지 및 블랙헤드를 없애주고 묵은 각질을 제거해줍니다. 또한 모공을 조여 주는 효능을 가지고 있어서 여드름 흉터나 피부트러블로 인하여 생기는 자국들을 없애주는데 효과적입니다.

4. 탈모 예방

머리카락은 단백질로 구성이 돼 있습니다. 계란의 노른자에는 비타민 B2, 비오틴 성분이 풍부하여 머리카락, 손톱, 피부, 근육통 완화, 탈모 예방 및 새치가 나는 것을 막아줍니다.