대봉감으로 곶감 만들기

삼년만에 다시 곶감 만들기 도전을 했습니다.

며칠전 상주 국도변을 지나다 대봉감을 따고 있는 분에게 20킬로그램을 구입했습니다.(오만원)

어른 주먹 두 개를 합친 것보다 더 큰, 말 그대로 대봉감입니다.

껍질을 깎아서 하룻밤은 집안에서 겉면을 말리고 이튿날은 바구니에 담아 햇살 좋은 장독대 위에서 겉면을 말렸습니다.

사흘째 되던 날 이층 데크 처마 밑에 걸었습니다.

깎은 감을 헤아려보니 56개입니다.

올해는 가을 날씨가 가물어서 곶감이 잘 될 것 같습니다.