반응형 용과7 용과(pitaya, dragon fruit) 씨앗 발아 일년, 용과 자람 세상에나! 내 눈으로 이렇게 보고도 믿지 못하겠습니다. 지난겨울, 애지중지 발아모습을 지켜보다가 어느 순간부터 까마득히 잊어버렸던, 그 후 지난 몇 달 동안 물 한 방울 주지 않고 방치되어 있던 용과가 아직도 건재하고 있었다니... 지난해 겨울, 용과를 구입해서 먹었습니다. 용과를 자르니 씨앗이 속에서 발아되고 있더군요. 점같이 새카만 씨앗마다 새하얀 뿌리가 1mm 정도 싹터 있는 것입니다. 용과를 썰다가 그중 몇몇을 물티슈에 올려 주었습니다. 발아된 것을 심었으니 일주일 후 초록색 떡잎이 보였습니다. 한 달, 두 달... 창가 한 쪽에 방치해 두고는 싹 터 자라는 것 자체를 까마득히 잊어버렸습니다. 그리고 이제야 다시 발견하여 놀라는 제가 더 놀랍습니다. '화분 하나 하나마다 무슨 식물이 심겨져 있는지.. 2023. 11. 24. 용과로 장미 만들기, 가지고 놀기 테라님이 보내주신 용과 동영상을 보고 장미 만들기를 도전해 보기로 했습니다. 쓱쓱 해 내는 사람의 작품을 보니 참 쉬울 것 같았습니다. 장미라면 자신 있었거든요. 용과를 깨끗이 씻은 후, 초록 날개들을 잘랐습니다. 매끈해진 용과 두 토막 내어 장미꽃 만들기에 도전했습니다. 아이고야, 목수가 연장 나무란다는 말처럼 잘 드는 과도가 없어서 장미 만들기 실패했어요. 게다가 꽃잎을 다섯 개 만들어야 했는데, 용과가 작아서 네 잎, 세 잎 밖에 못 만들었습니다. 어째요? 그거라도 활용해 보았습니다. 청경채 밭 속에 못난이 장미 두 송이 피었습니다. 이번에는 대충 만들다, 나머지는 그냥 썰었습니다. 고수와 하수의 차이를 실감했습니다. 잘 드는 과일 세팅 과도 조각도 세트를 일단 구입해야겠습니다. 東아, 빨리 구입해.. 2023. 3. 12. 용과 예쁘게 자르기, 꽃 모양으로 담기 점심디저트로 화이트 용과를 먹기로 했습니다. '같은 값에 다홍치마, 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'처럼 용과를 예쁘게 잘라먹었습니다. 이렇게 요. 용과로 꽃을 만들었습니다. 만드는 방법은 아주 쉬워요. 용과를 깨끗이 씻고 날개 부분을 과도로 잘라냅니다. 용과를 절반 가르세요. 용과 한쪽을 세로로 토막 냅니다. 도마에 펼쳐 놓습니다. 접시에 두 조각씩 붙여서 담습니다. 둥근 숟갈로 동그라미를 만듭니다. 가운데에 동그라미 용과를 놓습니다. 가운데는 포인트로 체리 한 알을 올려 줍니다. 셀러리 잎으로 장식을 합니다. 용과 반 조각으로 용과 꽃을 만들었습니다. 예뻐서 어떻게 먹느냐고요? 먹기 위해 담았으니 한 조각씩 허물어가며 먹었습니다.^^ 아참, 용과는 밍밍한 맛이지만 이틀 정도 숙성시키면 은근히 달달한 맛이.. 2023. 3. 11. 강원도 원주 원프리카에는 바나나, 파파야, 용과가 자라요 2022년 11월 12일 토요일 맑음 강원도 원주에서 지인들과의 모임이 있었습니다. 모임이 끝난 후 원프리카 주인장님이 농장을 구경시켜 주셨습니다. 우리나라 강원도 원주에서 이렇게 열대작물이 싱싱하고 건강하게 잘 자라다니... 감탄사가 절로 나왔습니다. 한번 보실래요? 주렁주렁 매달린 바나나 바나나 열매는 위에서 아래로 늘어지며 자랍니다. 제일 위에서부터 아래로 내려오며 순차적으로 익는대요. 백향과 묘목들입니다. 노지 월동이 되지 않는 백향과는 이렇게 짧게 잘라서 삽목을 해서 하우스에서 기른 후, 내년 봄에 노지에 심어 열매를 수확한답니다. 화분에 심긴 것은 파파야입니다. 잘 자라고 있는 백향과 묘목 파파야 나무입니다. 대단하지요? 주렁주렁 맺혀 익어가는 파파야 열매 아까워서 어떻게 따먹지요? 늘어지며 .. 2023. 2. 8. 이웃 어르신께 과일 디저트 배달 2023년 1월 27일 날씨가 영하로 내려가 몹시 추운 날이 연 닷새째 계속되고 있습니다. 이웃 어르신에게 문득 과일 디저트를 갖다 드리고 싶었습니다. 용과, 한라봉을 접시에 예쁘게 담았습니다. 한라봉과 용과를 그냥 갖다 드려도 되겠지만 요.^^ 준비물 적용과 한 개, 한라봉 두 개, 오이 반 개, 체리, 진달래꽃 세 송이 이 한 겨울에 개나리와 진달래 만났습니다. 정원에서 전지한 개나리와 진달래 가지로 물꽂이해 두었거든요. 체리 한 알이 화룡점정입니다. 접시를 보온가방에 조심조심 넣었습니다. 보온 가방에 넣기 전에 동영상을 찍었습니다. 오후 4시에 배달 갔습니다. 이웃 부부는 예쁘게 담아 드린 과일 디저트를 보고 기뻐하셨습니다. 용과를 처음 먹어 보신다며 좋아하셨어요. 사모님이 내어오신 커피를 마시며 .. 2023. 1. 28. 용과 디저트 예쁘게 담기 이 한겨울에 산지 직송으로 용과를 구입했습니다. 남쪽나라가 아닌 중부지방 평택에서 키운 것입니다. 용과 한 개 무게가 무려 1킬로입니다. 때깔 좋고 크기도 엄청 큰 용과, 시중에서 이런 크기는 만나기 힘듭니다. 용과 한 개를 잘랐습니다. 접시에 담을 재료들, 초록 파파야는 어울리지 않아 제외시켰습니다. 용과를 1/4 잘라 삼각 모양으로 썰어줍니다. 오이는 한 조각에 네 등분하여 살짝 절였습니다. 이유는 모양을 내기 위해서입니다. 그냥 해보니 오이가 휘지 않고 부러졌기 때문입니다. 접시에 용과로 테두리를 만듭니다. 귤 알맹이를 절반 잘라 펼쳐 놓습니다. 숙성이 잘된 용과여서인지 씨앗이 저절로 발아가 되어 있었습니다. 현미발아처럼 발아용과 씨앗도 효능이 좋겠지요. 접시 담기 완성입니다. 가운데 포인트는 배추.. 2023. 1. 15. 용과 디저트(dragon fruit dessert), 용과 농원, 용과 효능 하우스에서 용과를 키우는 농장을 견학했습니다. 농장 위치는 경기도 평택시 진위면 진위로 328번길 17-12입니다. 제주에서는 용과 재배 농가가 많이 있지만, 이 추운 중부지방에서도 하우스에서 용과가 자라는 것이 참으로 신기합니다. 색상이 참으로 잘 대비되지요? 용과는 영어로 피타야 pitaya라고 부릅니다. 용과(pitaya, dragon fruit)의 원산지는 멕시코 및 과테말라입니다. 열대지방에 분포하는 삼각 선인장의 일종으로 베트남, 말레이시아 등의 동남아시아와 중국 남부, 타이완과 이스라엘에서도 많이 재배한대요. 긴 선인장 줄기에 달린 열매의 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 모습을 닮았다 하여 용과라는 이름을 붙였다고 합니다. 용과의 영양 성분은 다음과 같습니다. 용과는 비타민 C가 풍부한.. 2022. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
