반응형 치자차3 호박젤리 디저트와 수제 도토리묵 쑤기 비법 도토리 가루로 묵을 쑤어 한 상 차렸습니다. 텃밭에서 농사지은 배추를 채 썰어 접시에 깔고 묵을 얹었습니다. 텃밭에서 키워 갈무리해둔 당근과 고추, 대파를 채 썰어 대충 고명으로 놓고 볶은 참깨를 뿌립니다. 화분에서 키운 금귤과 한라봉도 식탁에 초대했습니다. 도토리묵은 양념장이 맛있어야 해요. 집간장과 진간장 8:2 비율로 해서 대파, 풋고추 쏭쏭, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 볶은 참깨를 넣어서 만들면 됩니다. 탱글탱글한 도토리묵 맛이 끝내줘요.^^ 두 번째 만들어본 호박 젤리. 설탕과 물엿을 한천과 함께 넣어야 하는데, 나중 꿀을 뿌려 먹으려고 설탕과 물엿은 생략했습니다. 한천을 찬물에 풀어 끓인 후 호박 으깬 것에 섞고 나서 그릇에 담으면 됩니다. 한번 해보니 호박 젤리 만드는 것이 호박죽 끓이.. 2023. 1. 2. 치자나무(cape jasmine), 열매로 당뇨 치료? 치자 효능 5, 6월에 새하얗게 피어나는 치자 꽃을 감상하면 꽃말이 '순결, 청결, 한없는 즐거움'이라는 것에 '딱 맞는 꽃말이네?' 하며 무릎을 칠 것입니다. 접시꽃만큼 큼지막한 새하얀 꽃이 지고 나서 맺힌 청열매들이 어느새 이렇게 고운 색상으로 물들었습니다. 분류 꼭두서니과(Rubiaceae) 학명 Gardenia jasminoides Ellis(식물명: 치자나무) 본초명 치자(梔子) 종류 천연 향신료 활용부위 열매 영어로 케이프 재스민 cape jasmine, cape jessamine입니다. 치자나무는 직사광선이 너무 강한 곳에서는 잘 자라지 못하기 때문에 반음지에서 키우면 좋습니다. 흰색 꽃이 피어나면 달콤한 향기가 진동합니다. 말린 열매인 치자는 예로부터 음식물을 노랗게 물들이는 색소로 널리 이용해왔습니.. 2022. 12. 8. 신종플루 걸린 남편과 간 큰 아내 신종플루 구덩이를 벗어나게 해준 고마운 겨울방학 東도 지난 11월말에 결국 신종플루 걸렸습니다. 東이 근무하는 학교는 2학기 개학 후 신종플루 걸린 학생이 한 명, 두 명 생겨나자마자 3일 휴교까지 하였습니다. 전국의 학교는 감당이 불감당이었던 신종플루로 인해 2학기 모든 행사를 취소하고, 예.. 2009. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
