배추전과 마전 부치기

 바자회 장터에서 구입한 배추.

두 박스에 담겨온 배추 10kg, 저장 중 속이 상했을까보아 한 포기 한 포기 잘라서 확인 후 랩으로 감싸보낸 꼼꼼함에 고마운 마음이 들고...

상한 부분을 떼어내고 덤으로 작은 배추를 더 넣어놓아서 공연히 미안한 마음이 든다. 

속이 꽉찬 배추를 씻어서 된장과 함께 쌈싸 먹으니 어렸을 때 간식으로 먹었던 배추뿌리 맛이 났다.(갑자기 배추뿌리가 먹고프다.^^)

 노릇노릇하게 구운 배추전을 손으로 죽죽 찢어 양념 간장에 찍어먹으면 그 맛이 환상적?

 

 東이 제일 좋아하는 배추전, 순식간에 다섯 판이 동나버렸다.^^

 특용작물로 각광받는 신품종 둥근 마, 애플 마라고도 부르는 마로 전을 부쳐보았다.

이렇게 부침개 해서 먹어보니 색다른 맛이다.

마를 적당한 크기로 잘라서 사과, 우유, 꿀 약간을 넣고 사과마주스를 만들어 한 잔씩 먹으면 어디에 좋을까?

피부미인, 변비해소, 피로회복 등등에 좋단다.

 

옛말에 식보(食補)가 약보(藥補)보다 낫다는 말이 생각난다. 제철 음식을 잘 먹는 것이 한 첩의 보약에 비하리?

 

배추 효능 : 

음식을 소화시키고, 기를 내리며 장과 위를 강하게 한다. 가슴 속 열기를 내리고 변비, 숙취에 좋으며, 과음 후 생긴 갈증을 멎게 한다.

마 효능 : 

학습능력증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용, 정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상, 화상, 유종, 양모, 갑상선종, 심장염, 신체허약, 폐결핵, 당뇨병, 자양강장, 소화불량, 신경통, 요통, 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거, 콜레스테롤 제거, 지혈, 동상과 피부미용에도 탁월한 효과