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흰 사각 접시에 식초 물에 담가 놓았던 채 썬 양파랑 당근을 먼저 깔고 그 위에 새싹채소를 올렸습니다.
연어를 일정한 크기로 썰어서 올려 준 후, 발사믹 식초를 뿌렸어요.
발사믹 식초가 연어에 금새 스며들어 한 번 더 뿌렸습니다. 샐러리 향이 나게 잎을 다져서 올려 주었습니다.
오이로 접시 귀퉁이를 장식했습니다.
싱싱한 새싹채소와 함께 한 살살 녹는 연어, 가끔씩 만들어 먹으면 다이어트에 좋겠지요?
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