더덕 고추 장아찌, 더덕 효능, 주의할 점

제주 구좌읍에서 생산된 더덕을 인터넷으로 구매했습니다. 더덕은 구이, 삶은 것, 즙, 차 등으로 즐길 수 있습니다. 산지에서 깨끗이 세척해서 보내준 덕분 두어 번 헹궜습니다. 흙이나 모래 한 개 나오지 않았습니다.   

깨끗이 씻은 더덕을 한입 먹기 좋은 크기로 잘라주었습니다. 더덕이 작아서 껍질째 해도 된다고합니다.

미리 담아두었던 고추장
을 넣고 더덕을 고루 섞어주었습니다.

더덕향이 좋습니다.

작은 꿀병과 일반 병에 꼭꼭 눌러 담았습니다.

더덕 효능에 대해 알아보았습니다.

1. 기관지염과 천식 완화 : 더덕에는 사포닌이라는 성분이 있어, 기침과 가래를 줄여주고 폐를 건강하게 해 줍니다.

2. 노화방지 : 더덕은 신진대사와 호르몬 분비를 촉진시키고, 노화와 스트레스의 원인인 활성산소를 제거해 줍니다.
3. 관절염 및 아토피 피부질환 : 더덕은 소염기능이 뛰어나, 관절염이나 신경통 등에 도움이 됩니다. 또한, 더덕은 피부독을 배출시켜, 고름이나 아토피 피부질환에도 좋습니다.
4. 골다공증 예방 : 더덕에는 칼슘성분이 함유되어 있어, 뼈를 튼튼하게 해 주고 골다공증을 예방해 줍니다.
5. 고혈악 및 간건강 회복 : 더덕에는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 혈액 속의 콜레스테롤과 지방을 낮춰주고 혈압을 조절해 줍니다. 또한, 더덕은 알코올을 분해하는 효능이 있어, 숙취해소와 간 건강에 도움이 됩니다.
6. 위장 기능 개선 및 독성물질 제거: 더덕은 위장기능을 개선해 주고, 독성물질을 제거하는 효능을 가지고 있습니다. 뱀이나 벌레에 물렸을 때 더덕 뿌리를 찧어서 상처부위에 붙이거나 뿌리를 달인 물로 닦아내면 진정되는 효과가 있습니다.
7. 다이어트 및 피부미용 효과 : 더덕은 신진대사를 촉진하고 식이섬유가 많아, 다이어트 시 변비를 예방해 줍니다. 또한, 피부 미용에도 효과가 있습니다.
8. 피로해소 및 집중력 향상 : 더덕은 피로를 회복시켜 주고, 집중력을 향상해 주는 효능이 있습니다. 공부나 업무에 지친 분들에게 좋습니다.
9. 강장기능 및 성기능 향상: 더덕에는 남성 정력향상에 효과적인 사포닌 성분이 있으며, 여성 갱년기 장애나 생리 불순에도 효과가 있습니다.

주의할 점

더덕은 인삼과 달리 찬 성질을 가지고 있어, 열이 많은 사람들에게는 인삼 대용으로 좋습니다. 하지만, 몸이 차거나 설사 증세가 있는 분들은 너무 과식을 하면 소화장애를 일으킬 수 있으니 주의해서 과식하지 않도록 합니다. 또한, 더덕은 쓴맛이 있어, 소금물에 담가 씻거나 두드려서 식감을 부드럽게 하는 것이 좋습니다.