밑반찬 어묵 볶음

진간장, 조청, 빻은 마늘, 올리브기름을 넣고 바글바글 졸입니다

어묵을 팔팔 끓는 물에 살짝 넣었다가 찬물에 씻어 기름기를 뺍니다. 일정한 크기로 자릅니다.

파프리카와 맵지않은 청홍고추를 말려 둔 것, 통깨를 졸여둔 양념간장에 붓고 다시 한번 더 졸여줍니다.

채 썬 어묵을 넣고 양념이 고루 배게 졸여줍니다.

완성된 어묵졸임, 밀폐기에 담아 냉장 보관하고 소량씩 밑반찬으로 덜어 먹습니다.