점심은 수제 연어 스테이크로

코스트코에서 구입한 연어로 스테이크 정식을 차렸습니다.

프라이팬에 올리브 기름을 두른 후 토막낸 양송이 버섯 두 개, 당근 한 개, 청고추 한 개를 강불에 재빨리 볶아줍니다.

함초 소금 반 티스푼 뿌려 간을 합니다.

당근과 연근도 졸여 놓습니다.

프라이팬에 올리브 기릉을 살짝 두르고 밑간해 놓은 연어 두 토막을 노릇 노릇하게 굽습니다. 양배추는 채썰고, 미니 파프리카 빨강, 주황, 노랑색 하나를 세로로 썹니다.

접시에 담았습니다. 양배추에는 소스와 함께 발사믹 식초를 살짝 뿌렸습니다. 포인트로 체리 한 알을 올렸어요. 물꽂이한 진달래도 때마침 피어나 한 송이 장식했습니다.