블루베리 단풍잎차 만드는 법, 블루베리 단풍잎차, 효능, 부작용

블루베리 단풍잎차 만들기

2023년 11월 10일 금요일 맑음

블루베리 단풍

갑자기 생각나서 빨갛게 단풍 든 블루베리 잎을 한 소쿠리 땄습니다. 단풍잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺐습니다.

스테인리스 프라이팬을 가스 중불에 올려 예열을 합니다.  

 

프라이팬에 30초 볶다가 소쿠리에 담아 식히기를 아홉 번 반복합니다.

횟수가 거듭될수록 블루베리 단풍잎이 바싹 말라가며 색상이 고정됩니다.

아홉번 덖은 블루베리 단풍잎

블루베리 단풍잎차 

실험 - 볶지 않은 블루베리 단풍잎에 뜨거운 물을 부어 우려 보았습니다.

찻잔 속 블루베리 단풍잎 색상이 참 곱습니다.

아주 은은한 단맛이 나는 블루베리 단풍잎차 맛이 참 좋습니다.

구증구포 한 블루베리 차 맛보기

 

뜨거운 물을 부어 예열한 작은 유리 주전자에 블루베리 단풍잎 16장을 넣었습니다.

삼분 기다려 줍니다. 블루베리 단풍잎 색상이 서서히 우러나옵니다.

색상이 참 곱지 않아요?

유렵 여행 간 지인이 사다 준 찻잔 받침, 꽃차 마실 때 방석으로 깔아주면 참 잘 어울리겠다고 생각했는데, 역시...

이렇게 고운 찻잔 받침 사다 준 혜성씨, 고마워요^^ 

 고운 색상만큼이나 은은한 차맛이 기분 좋게 해 줍니다.

가을이 깊어가면 사랑초 계절입니다. 때마침 피어난 카트리나 사랑초를 차 식탁에 초대했습니다.

카트리나 사랑초와 눈으로 대화 나누며 혼자서 느긋이 블루베리 단풍잎차를 마십니다. 하루종일 느긋이 지내면 얼마나 좋을까요? 이 차 다 마시고 나서부턴 김장 준비로 몸도 마음도 바빠질 일만 남았습니다.

블루베리 단풍잎차 다양한 효능 
1. 눈건강 및 시력개선

블루베리 잎에는 안토시아닌이라는 성분이 많이 함유되어 있어, 눈건강에 좋습니다. 시력 회복 및 눈 피로감을 줄여주며, 망막염이나 백내장 예방에도 좋습니다.

2. 항암효과

천연 항산화제의 일종인 폴리페놀 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하여 항암효과에 도움이 됩니다.

3. 피부미용 및 피로회복

비타민C가 풍부하여 피부미용에도 좋고, 피로해소에 도움이 됩니다.
4. 체중 감량

블루베리 잎차에는 칼로리가 거의 없으며, 체지방을 감소시키는 효과가 있습니다.

5. 성인병 예방 (심혈관 질환, 당뇨)

안토시아닌 성분이 피를 맑게 해 주어 혈류개선 및 혈관에 노폐물을 쌓이는 것을 막아주어 동맥경화, 고혈압, 심혈관 질환에 좋습니다. 또한 인슐린분비를 개선한다고 합니다.

 

블루베리 단풍잎차 부작용 및 주의 사항
블루베리는 찬 성질이므로, 몸이 많이 찬 사람이나 평소 설사를 자주 하는 사람은 다량 복용 시 설사를 일으킬 수 있습니다. 또한 소화액 분비를 촉진하기 때문에, 위건강이 안 좋거나 위궤양이나 십이지장 궤양이 있으면 한 잔 정도만 마십니다.