햇땅콩 수확 시기, 햇땅콩 찌기

2024년 8월 26일 일요일
가을무 심을 만큼 밭을 비워야 합니다. 참깨 벤 자리엔 배추를 심었으니, 땅콩 심은 곳을 비워? 지난 4월  15일 날 심었으니 넉 달 하고도 열흘이 되었습니다. 땅콩 자라는 모습을 들여다보니 조금은 캐도 될 듯합니다.

땅콩 수확 시기

땅콩은 심은 지 120일에서 150 일 (넉 달에서 다섯 달) 사이에 수확을 합니다. 캘 시기가 되면 꼿꼿이 자라는 땅콩 줄기가 땅으로 드러눕습니다. 잎은 누렇고 검게 변해갑니다.

이모작을 하려니 잎이 아직도 초록이지만 뽑았습니다.

자방줄기에서 땅콩을 분리해서 깨끗이 씻었습니다.

갓 수확한 땅콩 중 한 바가지를 찜기에 쪘습니다. 물이 팔팔 끓어오르면 땅콩을 찜기에 넣어 7~8분간 찌고 5분 뜸 들입니다. 맛있고 고소한 땅콩알을 먹으며 뜨거운 땡볕에서 흘렸던 수고로움이 행복으로 다가옵니다. 옛날 옛적 초등학교 시절, 소풍 가거나 운동회를 하면 삶은 땅콩과 밤을 싸주셨던 친정어머니가 몹시도 그립습니다.