당근 수확, 활용, 보관, 효능

2024년 11월 2일 토요일 맑음
텃밭에 심어놓은 당근을 수확했습니다.

땅이 부드러워 줄기를 잡아당기니 당근이 쑥 뽑혀 올라왔습니다.

당근 모습이 제각각으로 생겼습니다. 이렇게 된 데는 이유가 있습니다.
당근이나 무는 직파 하면서 씨앗을 대충 뿌리면 한꺼번에 소복히 새싹이 나서 자랍니다. 솎아낼 때 뿌리가 흔들리거나 뽑힌 새싹을 되심어주면 제멋대로 모습으로 자랍니다.

소복히 나서 자라는 당근 새싹을 나지 않는 빈 곳에 심어 주었더니 희한한 당근 모습으로 나와 만났습니다.

그래도 이게 어디냐? 믿고 먹을 수 있는 유기농당근이니 세상에서 제일 예쁜 당근이 아니겠습니까?

당근 활용법

1. 당근 말랭이
용도에 맞게 다양한 모양으로 잘라 건조기에 말린다.
2. 말린 당근 활용
당근 차, 당근 떡, 당근 카레, 당근 나물, 당근 밥, 멸치 볶을 때  등등

당근 보관 방법

1. 신문지에 싸서 지퍼백에 넣은 후, 박스에 담아 집안에서 가장 서늘한 곳에 보관
2. 냉장고 야채실, 김치냉장고에 보관
( 가능하면  세워서 보관하기)

당근 효능

1. 면역력 강화
2. 소화 개선, 변비 관리
3. 간 보호
4. 고 영양
5. 눈 건강  
6. 혈당 조절
7. 항암 효과 
8. 심장 건강 
9. 피부 건강
10. 탈모 예방 등등