갓끈동부콩꼬투리 수프, 마이아 마이쿠커 칭찬

텔레비전 모방송국 프로그램인 진품명품을 보다가 갓끈을 만났습니다.

얼른 사진을 찍었습니다.

참 멋진 작품이 아닐 수 없습니다. 이 멋진 갓끈을 꼭 닮은 식물이 있습니다. 길어도 너무 긴 콩꼬투리!  바로 그 이름은 갓끈동부콩입니다.

갓을 매는 데 사용하는 끈인 갓끈과 너무도 닮은 콩꼬투리, 볼수록 신기하지 않습니까? 덩굴성 콩인 갓끈동부콩을 키운 지 햇수로 만 25년이 됩니다. 콩꼬투리를 수확할 때마다 퇴화되지 않고 25 년 전이나 지금이나 길이가 변함없으니 대견합니다.

꼬투리째 살짝 익혀 달걀말이 속 재료로 넣다가 요즘은 두유기를 활용하여 수프를 만드는 재미에 빠졌습니다.

길고 긴 갓끈동부콩꼬투리 9개를 2센티미터 간격으로 잘라 줍니다.

당근 한 토막, 양송이버섯 두 개를 토막 내고

고구마 한 토막을 깍둑썰기합니다.

마이아 마이쿠커 두유기에 재료를 전부 넣고  소금 반 티스푼을 넣어줍니다. 죽기능도 좋지만 두유 기능을 활용합니다. 두유 기능 선택 하면 4인분을 만들 수 있거든요.

25분 후 두유완료 메시지가 떴습니다.

뚜껑을 여니 알맞게 잘 되었습니다.

2인분 분량을 각각 접시에 부었습니다.

길고 긴 갓끈동부콩꼬투리로 만든 수프 맛이 어찌 그리 부드럽고 담백한지요. 갓끈동부콩꼬투리에 많이 포함된 섬유질 덕분에 변비 걱정은 하지 않아도 될 것 같습니다.

지난해 장만한 마이아 마이쿠커로 각종 야채수프를 만들어 먹으니 정말 편리합니다. 자투리 채소까지 버리지 않고 활용할 수 있어서 더욱 좋습니다.