히카마 수확, 키우기, 효능

2025년 10월 25일 토요일 맑음
지난봄 씨앗 뿌려 만든 모종 7개를 텃밭에 심었습니다.

다섯 달 동안 여름내 덩굴을 만들어 잘도 자랐습니다.

서리가 오기 전에 수확을 했습니다. 덩굴을 제거하고 흙을 팠습니다.

이런? 어른 주먹 서너 배 합친 것보다 더 큽니다.

장화 신은 발을 가져다대 봤습니다. 두 번 째도 큽니다.

세 번째 히카마는 한 포기에 대형 히카마가 혹 하나와 쌍둥이로 자랐습니다.

네 번째도 쌍둥이 히카마

힘을 주며 뽑다가 껍질이 홀라당 벗겨졌습니다.

다섯 번째도 쌍둥이

일곱 포기 심은 히카마, 참으로 풍성합니다. 농협 퇴비밑거름)를 많이 넣고 심었더니 이렇게 크게 자란 것입니다. 올해를 경험 삼아 내년엔 더 많이 심어 보야야겠습니다.

히카마 효능

1. 체중관리, 면역력 강화
섬유소와 비타민, 콜라겐이 풍부하고 열량은 100g에 40kcal로 적어 다이어트에 탁월합니다.

2. 혈당 조절, 혈관 건강
천연 인슐린이라 불리는 '이눌린'이 있어 혈당 상승 억제와 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다.

3. 피부 건강
배와 감자, 마, 무 등 다양한 맛의 느낌과 아삭하고 부드러운 식감으로 생식은 물론 샐러드 등 다양한 요리에 활용합니다.