반응형 전원 탐사 rural exploration1321 가을 쪽파 1차 심기, 심는 시기, 방법 2024년 8월 18일 일요일 맑음 오후 구름, 비 예보 사람이든 식물이든 연일 푹푹 찌는 더위와의 전쟁입니다. 그래도 계절이 계절인 만큼 8월 20 일 전후로 김장배추 모종을 심고, 무, 상추, 시금치 등등을 파종해야 하는 시기입니다. 가을쪽파 심는 시기쪽파는 지금부터 몇 차례 나누어 심어주면 좋습니다.새벽에 가을에 먹을 쪽파를 일부 심었습니다. 2,3 주일 간격을 두고 쪽파를 조금씩 나누어 심으면 김장 담을 때까지 적당한 크기를 수확하여 먹을 수 있습니다.쪽파 심는 방법쪽파는 심기 전에 머릿 부분을 살짝 잘라주면 싹이 빨리 올라옵니다.윗부분 싹둑 자른 쪽파 모습고추 이랑에 쪽파를 심었습니다. 지난 7월부터 8월 초순까지 무려 한 달간이나 끊임없이 내린 장마로 인해 23 포기 중 다섯 그루만 남아 자랍.. 2024. 8. 18. 초당 옥수수와 까치 퇴치 방법 '아니? 까치가 다 익은 줄 어찌 알고 귀신같이 파먹고 있네?''까치야, 너만 똑똑하냐? 인간인 나는 너보다 더 똑똑하데이?'미리미리 준비해 놓은 생수병을 옥수수 에 씌웠습니다. 지난날엔 종이컵을 옥수수자루마다 일일이 씌우기도 했습니다. 비 오고 바람 부니 날아가 버리기도 하고 매우 번거로웠는데, 500ml 생수병을 활용하고부턴 까치에게 옥수수 빼앗기는 일이 없어졌습니다.옥수수수염이 갈색으로 변하면 그때 씌워줍니다.투명 플라스틱인 만큼 의외로 옥수수는 건재하게 잘 자라주어 야들야들 부드러울 때 수확하면 맛이 기막힙니다.옥수수자루가 더워서 피해를 입지나 않을까 하는 우려와 달리 생수병을 뒤집어쓴 옥수수는 더 잘 익어갑니다.까치가 입 댄 옥수수를 꺾어 전자레인지에 5분 돌렸습니다.옥수수 껍질을 벗기고 보니 .. 2024. 7. 30. 비만이 정상체중 되면 생기는 일, 성심당 빵 나름 운동도 열심히 했건만, 수십 년간 과체중에서 벗어난 적 없었습니다. 굳은 결심으로 표준체중 만들기 도전했습니다. 지난해 봄에는 과체중도 지나 비만까지 가버렸습니다. 비만이 되고 보니 불편한 것이 한두 가지가 아니었습니다. 게다가 둘째 아들이 한 번씩 내 배를 손으로 찌르며 "살 좀 빼세요. " 할 적마다 스트레스가 이만저만이 아닌데, 먹는 음식까지도 간섭을 했습니다. "엄마, 믹스커피 드시면 안 되어요. 콜라 마시면 안 되어요. 빵 드시면 안 되어요." '아니? 이 나이에 벌써 아들로부터 제약을 받다니...' 귀가 따가워서라도 살 빼기로 결심했습니다. 2023년에는 열심히 운동하고 음식을 절제하여 5킬로그램을 감량했습니다만, 체지방은 도무지 줄어들지 않았습니다. 2024년 3월부터는 식습관을 바꿔보.. 2024. 7. 29. 머위 손질, 머위 반찬 대하 넣고 졸인 머윗대 나물 반찬입니다. 뒷동산에 심어놓은 머윗대를 한 움큼 잘라와서 펄펄 끓는 물에 데쳤습니다.소금을 한 큰 술 넣고 데치면 이렇게 초록색을 유지합니다. 데쳐서 껍질을 벗기면 손톱에 까만 물이 들지 않아요.적당한 길이로 자르면서 껍질을 벗깁니다.벗긴 껍질이 더 많은 것 같습니다.손질한 머윗대를 다시 끓는 물에 5분 정도 데쳐서 찬물에 한 시간 정도 담가 놓습니다. 쓴맛이 우러나면 건져서 볶으면 여름철 훌륭한 밑반찬이 됩니다.프라팬에 들기름을 붓고 머윗대를 볶아줍니다. 멸치, 다시마, 양파로 우려 놓은 육수를 붓고 진간장, 집간당으로 간을 맞춥니다. 이때 대하나 새우가 있으면 넣어 줍니다. 국물이 자박하게 졸아들면 빻은 마늘 두 큰 술을 넣고 한번 덖은 다음 불을 끕니다. 참기름 한 큰 .. 2024. 7. 26. 중국 차 도자기 둘째 아들이 중국 상하이 출장 다녀오며 가져온 중국 차 도자기를 저에게 주었습니다. 현지 교수로부터 선물 받았다고 합니다상자가 고급스럽습니다.열어보니 헝겊 주머니가 보입니다. 예쁘게 묶여 있었을 텐데 아들이 풀러 보았더군요.완충제가 들어있어 던져도 깨질 염려 없을 정도로 튼실한 포장상자입니다.꼼꼼하게 포장이 잘 되어 있습니다.손안에 쏘옥 들어오는 앙증맞은 차도자기입니다.보이차 우리는데 아주 좋을 것 같아요.차도자기가 생겼으니, 보이차 따룰 찻잔과 보이차를 구하기 위해 중국 여행을 기획해 보아야겠습니다. 2024. 7. 22. 초복날 먹는 해신탕 끓이기 2024년 7월 13일 토요일 코스트코에서 판매하는 해신탕 재료를 구입했습니다. 복날 음식먹는 것을 이틀 당겼습니다.냄비에 첨부된 육수를 붓고 물 2리터를 붓습니다. 초벌 요리된 작은 닭 한 마리, 낙지 두 마리, 전복 세 개와 손질된 대파와 팽이버섯을 냄비에 넣고 가스불을 켭니다.삼십 분 끓이고 나서 첨부된 자연건조 라면을 넣습니다.첨부된 감자 양이 너무 작아, 농사지은 감자 두 알과 당근 한 개, 전복 하나를 더 넣었습니다.마지막에 텃밭에서 따온 쑥갓을 넣은 후 한 소큼 끓어오르면 가스불을 끕니다. 각자 그릇에 담아 맛있게 먹었습니다. 소식가인 식구들이 배부르게 먹었다는데도 큼직한 닭가슴살 두 쪽과 건더기, 국물이 줄어들지 않습니다. 이렇게 남긴 것은 오로지 제 차지... '이젠 식구들 한번 먹고 남.. 2024. 7. 15. 콩잎 물김치, 경상도 여름 별미 김치 콩밭에서 가장 연한 콩잎을 한 묶음 땄습니다. 여름철 입맛 없을 때 먹으면 밥이 절로 술술 넘어가는 콩잎 물김치, 결혼 전 친정어머니가 여름이면 담았던 추억의 밑반찬입니다.콩잎 한 잎 한 잎 깨끗이 씻은 후 야채 탈수기로 물기를 제거합니다.냄비에 물을 붓고 천일염, 밀가루 한 스푼을 넣은 후 팔팔 끓여서 식혀 놓습니다. 결이 고운 고춧가루 두 스푼, 풋고추 5개, 양파 1개, 찧은 마늘 두 큰 술을 식혀놓은 물에 넣습니다.통에 콩잎 한 켜, 양념 한 켜를 담습니다.마지막에 남은 물을 들어붓습니다.볶은 통깨를 뿌리고 상온에 24 시간 두면 맛있는 콩잎 김치가 됩니다. 그로부터 나흘 뒤인 2024년 7월 14일, 東이 매끼마다 너무 잘 먹어 두 번째 담았습니다.상온에 이틀 두었다가 먹으면 국물맛이 톡 쏘는 .. 2024. 7. 11. 텃밭 마늘 수확, 코끼리 흑마늘 만들기 마늘 수확 시기2024년 6월 12일 텃밭 마늘 캐기 '언제쯤 마늘을 캐면 좋을까?' 마늘밭을 둘러보러 나갔다가 당장 마늘을 캐기로 했습니다. 보통 하지 전후로가 마늘 캐는 시기인데 올해는 벌써 마늘이 다 여물어 보였기 때문입니다. 마늘을 늦게 캐면 마늘이 벌어지는 벌마늘이 됩니다. 그러고 보니 해마다 마늘 캐는 시기가 빨라집니다. 오전 10부터 2시간 동안, 짧은 곡괭이와 손으로 일일이 마늘을 캤습니다.6월인데도 기온이 30가 넘었습니다. 긴 옷 입고 장화 신고 중무장한 복장 덕분에 땀을 뻘뻘 흘리며 캤습니다.'힘들게 이 짓을 왜 하지? 사 먹으면 될걸...'중부 지방 마늘 수확 시기 등등에 관한 모든 것 중부지방 마늘 수확 시기, 마늘 말리기, 보관하기, 마늘껍질 효능2023년 6월 16일 금요일 맑.. 2024. 7. 8. 논두렁콩 대신 메리골드가 자라는 시골 모습 걷기 운동하면서 명상도 하는, 집 뒷동산 너머 호젓한 시골길. 5월 초에 심은 벼들이 이제 탄력을 받아 초록 초록 잘 자라고 있는 논둑을 무심코 바라보다가 깜짝 놀랐습니다.'아니? 이게 무슨 조화람? 논두렁콩이 심겨 있어야 하는 자리에 메리골드가 차지하다니...'더 가까이 가서 보니 논두렁 제일 위에는 들깨 모종이 심겨 있고 아래로 메리골드 모종이 가지런히 심겨 있었습니다.장맛비를 맞아 싱싱하게 잘 자라고 있습니다. 노란 메리골드, 주황 메리골드가 자라 꽃이 가득 피면 논둑 일대는 장관이 될 것 같습니다.들깨와 메리골드논둑에 콩 대신 메리골드가 자란다니 세상이 너무나도 달라짐을 실감합니다.농부들이 늘어나는 고라니 때문에 논두렁에 콩을 심지 않은 지 십 년도 넘었습니다. 그 자리를 들깨가 차지한 지 오래인.. 2024. 7. 4. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 147 다음 반응형
