샐러드와 단호박 수프
2025년 3월 4일 화요일 오후 4시까지 눈 내림나이 들어가면 늘 당 섭취에 신경 써야 합니다. 당뇨 예방식으로 먹으려면 식사 순서를 바꿔야 한대요. 탄수화물인 밥을 먹기 전에 먼저 샐러드(채소)를 먹습니다. 그다음 단백질 섭취, 마지막에 밥을 먹습니다.오늘의 샐러드 재료는?사과 한 개, 블루베리 한 줌, 골드 키위 2, 파프리카 빨강 노랑 각 한 개, 당근 한 개, 양배추 한쪽, 병아리콩 두 큰술, 햄프시드 한 큰 술, 참깨 한 큰 술, 올리브 오일 두 큰 술, 천연식초 두 큰 술.만들고 보니 양이 많아 두 사람이 세 끼는 먹을 분량입니다.(하루치)식사 순서샐러드 한 접시달걀 토마토 두부 연어 한 토막구운 김 콩나물 무침고추 무 더덕 간장 장아찌 잡곡밥 두 큰 술로 아침 식사를 마쳤습니다. 겨울 동안..
2025. 3. 4.
달걀판 활용 씨앗 파종, 고추 모종 심기
2025년 2월 28일 금요일 맑음오늘은 음력 2월 초하룻날입니다. 아침에 찹쌀, 수수, 보리, 조, 기장, 땅콩, 은행을 넣고 오곡찹쌀밥을 했습니다. 묵나물로는 취나물, 호박오가리, 고구마 줄기 등으로 나물 반찬을 장만했습니다. 텃밭에 가서 냉이, 달래도 한 줌 채취하여 식탁을 차렸습니다. 어느새 봄이 우리 앞에 성큼 다가왔습니다. 모아둔 달걀판으로 모종판을 만들어 보았습니다.달걀판을 엎어 과도로 구멍을 뚫었습니다.구멍이 잘 뚫렸습니다.칵테일 토마토를 구입해서 먹고 씨앗을 채취해 보았습니다.휴지에 받아놓은 씨앗들을 물에 적신 지 사흘 되니 발아가 되고 있습니다.오이씨도 발아시켜 보았습니다.오이씨, 칵테일 토마토 빨강, 주황, 노랑, 흑토마토와 굵은 찰토마토 씨앗을 달걀모종판에 하나씩 심었습니다.지난 1..
2025. 2. 28.
