지중해 식단과 건강하고 오래 살기 위한「한국인을 위한 식생활 지침」
지중해 식단이란? 그리스, 이탈리아 등 지중해 연안 국가의 사람들은 미국 사람들에 비해 심장병이나 치매, 알츠하이머병의 발병률이 더 낮다고 합니다. 지중해식 식단은 저(低)포화지방, 고(高)식이섬유 위주의 식단을 말합니다. 매끼마다 과일, 야채, 곡물, 견과류 위주로 식단을 준비합니다. 지방은 주로 올리브 오일에서 섭취한 지방으로 하루 섭취 칼로리의 40%가량이 되는 것이 좋다고 합니다. 약간의 치즈나 요구르트를 생선, 가금류 또는 달걀과 함께 매일 먹습니다. 붉은색 육류는 가끔 먹고, 소량의 붉은 와인을 식사 중 마시면 좋습니다. 지중해식 식단은 매우 성공적인 건강 식사법이라고 하니 매끼 식탁을 차릴 때 신경 써서 준비할 것은 콩, 콩류, 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 통곡물입니다. 생선, 유제품, 육..
2023. 3. 7.
