반응형 전원 탐사 rural exploration/자급 자족134 자급자족 무공해 식품 - 45, 야콘 수확 야콘을 수확했습니다. 땅 속에서 나는 배라고 할 만큼 시원하고 아삭아삭한 식감, 숙성될수록 달콤함이 묻어나는 신기한 뿌리식물입니다. 야콘 꽃이 피었습니다. 야콘 재배한 지 7년만에 처음 만난 꽃입니다. 해바라기꽃 닮은 것도 같고, 돼지감자꽃 같기도 합니다. 한 마디로 식물 잎과 .. 2014. 10. 19. 자급자족 무공해 식품 - 44. 작두콩 수확 창가에 드리워서 키운 작두콩을 수확했습니다. 모종 만들어 심을 때는 참으로 거창했습니다. 동화 속 '제크와 콩나무'처럼 지붕 끝까지 자라 올라 작두콩이 주렁주렁 달릴 것이라는 상상을 하며 두 포기 심었습니다. 가물면 가문대로 물도 제대로 잘 주지 않았더니 고생하며 큰 티가 팍팍.. 2014. 10. 10. 자급자족 무공해 식품 - 43. 쥐눈이콩(속이 파란 서목태, 속이 노란 서안태) 지난 봄, 쥐눈이콩을 심었습니다. 어느덧 가을입니다. 들판의 벼들이 누렇게 익어가고 콩 또한 예외가 아닙니다. 대두콩, 속청(검정콩 또는 서리태), 선비콩, 쥐눈이콩 등등을 몇 알씩 뿌려둔 텃밭에도 가을의 전령사 색깔인 노란색으로 물들어갑니다. 이론보다 실전이라더니 난생 처음으로 쥐눈이콩도 두 가지가 있다는 것을 알았습니다. 누렇게 익어가는 콩꼬투리도 있습니다. 검게 익어가는 콩꼬투리도 있습니다. 익어갈수록 꼬투리가 검게 변하는 것은 쥐눈이콩인 서목태입니다. 왼쪽 검은 꼬투리는 서목태, 오른쪽 노란 꼬투리는 서안태로 구별합니다. 서안태 콩꼬투리 서목태, 검정 콩알이 쥐눈처럼 조그마하고 콩이 반질반질합니다. 속을 갈라보면 연두빛입니다. 서목태, 鼠(쥐 서) 目(눈 목) 太(콩 태), 반질반질한 콩알이 쥐눈.. 2014. 10. 8. 자급자족 무공해 식품 - 42. 파프리카 키우기 빨강, 노랑, 주황 파프리카를 구입하여 먹고 씨앗을 받아놓았습니다. 지난 2월, 그 씨앗들을 관엽 화분 아래에 뿌렸어요. 싹 터 올라 여리여리하게 자라던 파프리카 모종을 화분에 한 포기씩 심었습니다. 몇 달 흐르니 이렇게 변모했습니다. 엇? 이건 꽈리고추입니다. 꽈리고추도 씨앗받은.. 2014. 7. 31. 자급자족 무공해 식품 - 40. 단호박과 호박 넝쿨 단호박 수확했어요. 올해 가장 많이 땄답니다. 무려? 몇 개인지 헤아려보아야겠어요. 단호박은 익거나 안익거나 시퍼러딩딩합니다. 호박 맺힌 지 두어달 지났으니 수확해야겠지요? 저도 배웠습니다. 단호박 줄기에 저렇게 흰줄이 생기면 수확 적기라고 하더군요. 따서 일주일 정도 후숙 .. 2014. 7. 22. 자급자족 무공해 식품 - 39. 레디쉬(이십일 빨간 무) 와 양상추 제 기준에서 좀 고급스런(?) 채소를 심었습니다. 양상추입니다. 이제 결구가 되어서 언제 상품가치가 될 양상추가 될지... 그래도 결구하는 모습이 참 어여쁩니다. 이십일 무, 그만큼 빨리 자라서 먹을 수 있다고 합니다. 오일 간격을 두고 세번에 나누어 심었습니다. 이 아이가 자라서 어.. 2014. 7. 13. 자급자족 무공해 식품 - 38. 홍감자 또는 속노란 감자 나리님으로부터 나눔 받아 심었던 빨간 감자를 수확했습니다. 땅 속은 들여다 볼 수 없으니 작물이 자랄 동안 얼마나 궁금했는지... 한 포기 캤습니다. 빨간 감자가 제 주먹만했습니다. 대박, 대박을 외치며 다음 포기도 뽑았습니다. 으... 기대가 크면 실망도 크다고 하더니만... 저게 밭 두 고랑에서 캔 감자 전부입니다. 벌레가 잎을 다 뜯어먹어 자라지 못했구요. 땅 밑으로는 두더쥐가 싸돌아다니는 길이 나 있어 뿌리가 허공에 붕떤 감자들이 대부분이었습니다. 하도 원통하여 뽑은 감자를 두더쥐 없는 곳에 되심어 놓았습니다. 들고 간 대형 박스가 무색합니다. 그래도 이게 어딥니까? 테니스 공만한 감자, 야구공만한 감자, 탁구공만한 감자, 구슬만한 감자. 다양한 크기로 농사 참 잘 지었어요. 더 가까이에서 찍어보.. 2014. 6. 30. 자급자족 무공해 식품 - 37. 정월 대보름 오곡밥, 부름, 귀밝이 술 지난 해 가을에 갈무리 해 놓았던 각종 나물들과 농사 지어 마련해 둔 잡곡으로 정월 대보름 맞이 잡곡밥과 나물을 장만했습니다. 텃밭에 몇 포기씩 농사 지은 잡곡 종류를 헤아려 보았습니다. 1. 팥 2, 갓끈동부콩 3, 동부콩 4, 울타리콩. 5, 밤콩, 6, 대두콩, 7, 쥐눈이콩, 8, 속청 검은 콩 9, .. 2014. 2. 14. 자급자족 무공해 식품 - 36. 냉이 샐러드, 냉이 떡국, 냉이 강정 만들기 지난 해 늦가을, 집 주변 무 배추밭에 절로 나서 자라는 냉이를 채취했습니다. 봄 냉이는 뿌리가 질긴 반면 가을 냉이는 그해 여름에 씨앗이 떨어져서 자란 것이기에 부드럽습니다. 밭에 무진장 자란 냉이, 뽑고 다듬는데 시간과 노력이 많이 필요하였습니다. 11월 한 달 내내 토, 일요일 .. 2014. 2. 4. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 15 다음 반응형
