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전원 탐사 rural exploration/녹색 장원566

6년근 인삼밭 이삭줍기, 인삼 영양밥, 인삼 고추장 무침, 인삼 무청 물김치, 인삼 튀김 2023년 9월 23일 토요일 도시 삶 접고 누리는 시골살이 하루하루가 정말 즐겁습니다. 지저귀는 새소리가 아침을 열어 줍니다. 현관문을 열고 나가면 초록 기운들이 기를 불어넣어 줍니다. 누렇게 익어가는 황금들판을 한 바퀴 돌고 집으로 오다가 텃밭에서 부추 조금 베고, 애호박, 호박잎을 땁니다. 풋고추도 몇 개 따서 아침 밥상을 차리면 진수성찬 부럽지 않습니다. 채소류 모두가 안심하고 먹을 수 있는 유기농 먹거리이기 때문입니다. 게다가 일 년에 한 번씩, 인삼 이삭 줍기하며 노력만 하면 찾아드는 이 소소한 행복을 즐깁니다. 집 옆에 있는 인삼밭 주인이 6년 근 인삼을 수확했습니다. 어제 금요일 작업하고 나서 동작 빠른 이웃 아줌마, 아저씨들이 온밭은 싹 다 뒤져서 이삭 줍기를 했습니다. 아침 산책 갔다가.. 2023. 9. 25.
알밤 줍기, 알밤 줍는 시기, 알밤 찌는 시간 그저께 뒷마당에 밤송이 하나가 툭 떨어져 있었습니다. 밤송이 속에는 알밤 두 개가 들어 있었어요. 그럼 이제부터 우리가 사는 마을에서 알밤 줍는 시기가 되었다는 신호입니다. 뒷동산은 북쪽 산이어서 밤이 늦게 떨어져요. 9월 중순부터 알밤 줍는 시기입니다. 대신 오늘부터는 뒷동산 너머 동네길을 걸으며 알밤을 주우면 됩니다. 우리 집 뒷동산 밤나무숲입니다. 나무 사이로 보이는 것은 우리 집 지붕이고요. 주변엔 아주 오래된 아름드리 밤나무들이 자라고 있습니다. 밤나무들이 하늘을 찌를 듯합니다. 건너편 논에는 어느새 벼들이 황금색 옷을 갈아입고 있습니다. 고개 숙여가는 황금벼들, 이때가 가장 어여쁩니다. 성미 급한 밤송이들이 하나둘씩 벌어지고 있군요. 오솔길에 떨어진 밤송이들 속에서 알밤을 줍습니다. '이런!'.. 2023. 9. 11.
풋콩 찌기, 땅콩 수확 시기, 자색고구마 일부 수확 지난봄, 토종 대두콩 20알을 심었습니다. 까치에게 빼앗길 새라 집 화단에서 모종 내어 텃밭에 옮겨 심고 노심초사 돌본 덕분, 콩꼬투리가 여물어 갑니다. 어렸을 적 친정어머니가 시골에서 가져온 콩꼬투리를 쪄주시던 기억이 새롭습니다. 도시 삶 접고 여기로 이사 올 때 친정어머니가 챙겨주셨던 대두올콩을 첫해만 심어서 맛보고 씨앗을 놓쳐 버렸습니다. 그다음 해 개량 대두콩을 심었지만 콩꼬투리를 쪄서 먹어보니 구수한 토종대두콩 맛이 아니었습니다. 맛이 없어 아무도 먹어주지 않아 버렸어요. 올해 봄, 후팅님이 각종 토종 콩 씨앗을 종류별로 몇십 알씩 보내 주셨습니다. 모종 내어 텃밭에 종류별로 심느라 고생은 했지만 콩꼬투리가 여물어가는 모습을 보니 여간 기쁘지 않을 수 없습니다. 콩 종류 중 제일 먼저 익어가는 .. 2023. 9. 11.
용인 김량장동 대덕골 보쌈, 돼지고기 수육 2023년 9월 6일 수요일 맑음 가을로 들어서는 9월인데, 요즘 날씨가 여름날씨 못잖게 덥습니다. 낮에는 영상 32도를 가리킵니다. 밥 하기도 귀찮고 해서 오늘도 점심을 사 먹기로 했습니다. 집에서 승용차로 15분 거리에 있는 김량장동 대덕골 보쌈집에 갔습니다. 점심 특선인 보쌈 정식을 시켰습니다. 감자전인데 먹기가 아주 부드럽습니다. 이집 특징은 주문하는 누구에게나 기본으로 나오는 감자전입니다. 기본반찬들도 맛이 깔끔합니다. 기분에 충실한 밑반찬 돼지고기 수육 한 접시 보쌈만 먹어도 배가 너무 불러서 밥은 거의 먹지 못했습니다. 오래간만에 먹은 돼지고기 수육이 참 부드럽고 맛이 좋았습니다. 이다음엔 바지락 칼국수를 먹으러 가야겠습니다. 2023. 9. 7.
추어탕, 추어탕 효능 한 번씩 점심 먹으러 동네 추어탕 집에 갑니다. 추어탕은 주로 남성분들이 좋아하나 봐요. 식당엔 남자 손님이 훨씬 많습니다. 국산 미꾸라지만을 사용하고, 추어탕 맛도 감칠맛이 나서 사람들에게 인기 많은 집입니다. 추어탕의 효능에 대해 설명해 놓은 글을 벽에 붙여 놓았군요. 제가 더 자세히 알아보았습니다. 추어탕 효능 추어탕은 미꾸라지를 주재료로 만든 탕으로 여름과 가을철 보양식으로 많이 먹습니다. 1. 관절 건강 유지 추어탕에 들어가는 미꾸라지의 점액질에는 콘드로이틴 성분은 관절에 좋은 글루코사민과 함께 연골세포를 파괴하는 효소를 억제하고, 관절 주변의 섬유질을 활성화시켜 관절을 건강하게 유지시켜 주는데 도움이 됩니다. 2. 눈 건강 유지 및 야맹증 개선 추어탕에는 눈에 좋은 비타민A가 풍부하게 함유되어.. 2023. 9. 5.
치매 예방 수칙 지키기, 치매 예방하는 확실한 방법 50가지 치매를 예방하는 방법 크게 세 가지 첫째, 짜게 먹지 말기 우선 치매의 40~50%는 뇌동맥이 좁아지는 동맥경화 때문에 발생한다. 장기간 뇌조직에 혈액 공급이 줄면서 생기는 '혈관성 치매'다. 이를 막으려면 평소에 '사고(4高)' 치지 말아야 한다. 즉 고혈압·고혈당·고지혈증을 막고, 고염분(짜게 먹는 것) 섭취를 줄이는 것이다. 그러면 뇌동맥 동맥경화가 적게 온다. 둘째, 자주 걷고 빨리 걷기 시속 6㎞ 이상, 천천히 조깅하는 정도의 속도로 걸으면 뇌에서 기억을 담당하는 해마(海馬)의 활성을 유지할 수 있다. 빨리 걸은 사람의 뇌를 MRI(자기공명영상)로 찍어보면, 해마가 활성화된 것이 보인다. 이는 여러 나라에서 인종을 망라해 일관되게 나오는 연구 결과다. 적어도 일주일에 세 번 이상 한 번에 30분.. 2023. 8. 29.
벼 출수, 벼꽃, 모내기, 화분 모 화분에 심은 벼에서 드디어 꽃이 피어나고 있습니다. 벼꽃 피는 것을 벼 출수라고 합니다. 화분에 벼를 심은지 40년도 넘습니다. 해마다 화분에 벼를 심다니... 나 스스로도 못 말립니다. 분류 속씨식물 > 외떡잎식물강 > 벼목 > 벼과 > 벼속 학명 Oryza sativa 볍씨 모습이 보이고 그 속에서 새하얀 꽃송이가 피어납니다. 벼꽃, 쌀알이 달린 것 같지요? 더 자세히 보세요. 벼꽃은 이렇게 생겼습니다. 밥풀이 조롱조롱 매달린 것 같지요? 벼 꽃말은 풍요라고 합니다. 쌀이 독에 그득 들어 있으면 배가 불렀다는 옛날 사람들 말이 생각납니다. 집에 쌀이 그득 있다는 것은 그만큼 생활형편이 좋다는 뜻, 즉 풍요롭다는 뜻이겠지요. 이 세상에서 가장 어여쁜 모습이 벼출수 하는 것이라고 생각합니다. 지난 4월 .. 2023. 8. 20.
초밥집 나고야, 한결 같은 맛, 친절한 맛집, 철인삼종 이것저것 집안일을 하다 보니 저녁 시간이 훌쩍 지나 있었습니다. 집에서 좀 멀리 떨어진 초밥집 나고야에 갔습니다. 초밥집 나고야 위치는 경기 용인시 처인구 양지면 교동로10번길 8 ( 구주소-양지면 양지리 453-1)입니다. 부모님과 두 아들ㅡ4인 가족이 운영하는 나고야 초밥집 정보 전화 031-333-8042 영업 11:00~21:00 (휴무일 일요일) 출입문 입구, 속이 훤히 드려다 보입니다. 초밥집 나고야 초밥집 나고야 위치 양지 사거리에서 5분 정도 거리에 위치합니다. 언제나 한결같은 밑반찬, 한결같은 맛, 초밥집 나고야를 안 지도 십 년이 다 되어가는데 변함없는 밑반찬이 참 신기합니다. 미역줄기 초무침, 염교(락교), 단무지, 모둠 회초밥 정식을 주문하면 나오는 가락국수와, 회덮밥에 딸려 나오는.. 2023. 8. 19.
광복절과 광복절 노래, 우리 나라꽃 무궁화 내일은 광복절 78주년입니다. 1945년 8월 15일 우리나라가 일본으로부터 광복된 것을 기념하는 날입니다. 또한 1948년 8월 15일 대한민국 정부수립을 경축하는 날이기도 합니다. 광복절은 대한민국의 국경일이자 공휴일로, 매년 태극기를 달고 각종 행사를 통해 나라 사랑과 민족정신을 되새깁니다. 우리나라 국경일인 만큼 내일 새벽 6시에는 우리나라 상징인 태극기를 게양해야겠지요? 나라가 자유스러워져서 그런지 국민 의식이 자유스러워져서인지 세월 갈수록 국경일이나 경축일에 태극기를 게양하는 집이 참으로 드뭅니다. 6,70년대 초중등학교 시절, 귀에 따갑도록 국경일엔 태극기를 달아라고 말씀하던 선생님 목소리가 지금도 귀에 생생하건만... 아마도 내일 역시도 태극기 게양한 집을 찾으려면 아주 아주 드물겠지요. .. 2023. 8. 14.
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