본문 바로가기
  • 꽃처럼 향기롭게, 나무처럼 튼튼히!
반응형

전원 탐사 rural exploration/자급 자족113

부추밭 가꾸기, 정구지, garlic chive, 올라도 너무 오른 소비자 물가 농협 하나로 마트에 우유와 요플레 등을 사러 갔습니다. 채소류들이 진열되어 있는 곳을 지나다 올라도 너무 오른 것을 보고 깜짝 놀라 가격표를 찍어 보았습니다. 가지 3개 3,000 원 오이 2개 2,700 원 당근 2개 5,000 원 대파 2 뿌리 1,650 원 깐 쪽파 한 줌 7,300 원 영양부추 한 줌 6,200원 그 밖에도 맛없는 주키니 애호박 한 개 1,100원, 양배추 한 포기 4,200원. 이 모두를 다 구입한다면 31,150원입니다. 텃밭에서 자라고 있는 채소들을 생각하니 문득 기분이 좋아졌습니다. 무더운 여름날 텃밭에 앉아 땀을 뻘뻘 흘리며 풀을 뽑으면서 가끔씩 자문자답을 합니다. '돈 주고 사 먹으면 되지, 자청해서 이 짓을 왜 하지?' '내가 손수 기른 유기농 채소로 안심하고 먹을 수.. 2023. 8. 19.
감자 보관 하는 방법, 감자 수확, 캐는 시기 2023년 6월 25일 감자를 일부 캤습니다. 왜 일부이냐 하면 홍감자를 심었는데 아직도 줄기기 시퍼러딩딩했거든요. 그저께 하지가 지났는데 도무지 누렇게 될 생각을 하지 않는 감자밭입니다. '캐야 하나? 말아야 하나?' 망설이다가 캤습니다. 이제 굵어지고 있는 것 같았습니다. 아기 주먹만 한 크기입니다. 한 고랑 심은 것 중 반고랑 캤습니다. 왼쪽은 껍질이 자주색인 감자, 오른쪽은 껍질이 붉은색인 감자(일명 카스텔라 감자)입니다. 뒷마당에 심어놓은 사과나무에서 솎은 사과를 버리지 않고 모았습니다. 어디에 쓰려나요? 그늘에 감자를 하루 말려서 솎은 사과를 감자 사이에 몇 개씩 넣고, 위에 또 신문지를 깔고 감자를 올렸습니다. 감자 보관 하는 방법 감자 상자에 사과를 왜 넣었느냐고요? 사과에서는 '에틸렌'이.. 2023. 7. 26.
농가월령가 중 유월령(六月令)과 옥수수 수확 2023년 7월 23일 일요일 종일 비 7월 들면서부터 거의 매일 비가 내립니다. 전국 곳곳에 비 피해 소식으로 인해 나라가 몸살을 하는 중입니다. 앞으로도 더 비가 내린다니 맑은 햇볕이 그립습니다. 음력 날짜를 헤아려보니 오늘은 음력 6월 6일입니다. 절기로는 대서입니다. 대서는 24 절기 중 열두 번째 절기입니다. 장마전선으로 비가 자주 오고 더위가 극에 도달하는 시기입니다. 옛날 학창 시절에 배웠던 농가월령가 중 유월령을 떠올려 봅니다. 농가월령가는 정약용의 2남인 정학유(丁學遊, 1786-1855)가 헌종 때 지은 가사체로 된 월령 형식의 노래입니다. 예로부터 내려오는 농사와 세시 풍속, 놀이, 행사는 물론 제철 음식과 명절 음식을 월별로 나누어 알려 줍니다. 여기서 ‘월령’이란 매달 할 일을 적.. 2023. 7. 23.
옥수수 수확, 옥수수 수확 시기, 옥수수 찌는 법, 옥수수 효능 지난 4월 3일 씨앗 뿌려 4월 25일 옥수수 모종을 본밭으로 옮겨 심었습니다.정확히 석 달 하고 열 이틀 지난 오늘 먼저 익은 옥수수를 따기로 했습니다.다 같이 심었는데 어느 옥수수는 수염이 벌써 새카맣게 변했습니다.이렇게 변하면 사흘 정도 지나서 옥수수자루를 꺾으면 됩니다.이것은 연두색 수염이 새카맣게 변했습니다. 연일 오는 빗속에서도 수염 끝이 까맣게 말라 있습니다.옥수수수염 끝을 잘라보았습니다. 자세히 보세요.사람은 나이가 들어갈수록 머리카락이 하얗게 변해가지만, 옥수수는 시간이 갈수록 까매집니다.냄비에 물을 적당히 붓고 천일염 한 큰 술을 넣고 25분 삶아 줍니다. 껍질째 삶으면 소금기도 별로 들어가지 않습니다. 겉껍질이 있어 옥수수 알갱이의 단 맛이 빠져나오지 않습니다.정확히 25분 후, 가스.. 2023. 7. 16.
애호박 키우기, 애호박 요리 2023년 7월 9일 일요일 비오락가락 새벽에 텃밭 한 귀퉁이에 심어놓은 호박밭에 가보았습니다. '어머나? 이 장마기에 이런 기분 좋은 호박이?'호박 덤불에 애호박이 많이도 숨어서 굵어지고 있었습니다. 한 개 발견!두 개가 나란히 누운 것 발견!또 하나 발견!또 두 개 발견! 호박잎을 뜯어 호박 위에 덮어주었습니다. 이유? 견물생심을 방지하기 위해서입니다. 호박 구덩이 옆에 이웃들이 무단 주차를 가끔씩 하거든요. 해마다 애호박 서리 사건이 생겼는데, 이렇게 호박잎으로 위장하고부턴 없어지지 않더라고요.마트에서 구입한 애호박은 더 이상 자라지 말라고 비닐을 끼워 놓습니다.애호박이 달린 암꽃입니다.이렇게 어여쁘게 적당히 자란 애호박 두 개를 수확했습니다.위에서 내려다본 호박 넝쿨입니다. 초봄에 호박 구덩이에 .. 2023. 7. 9.
중부지방 마늘 수확 시기, 마늘 말리기, 보관하기, 마늘껍질 효능 2023년 6월 16일 금요일 맑음 마늘밭에 마늘 줄기가 2/3 정도 누렇게 말라있어 마늘을 수확했습니다. 중부지방 마늘 수확 시기 남부 지방 마늘보다 수확 시기가 좀 늦습니다. 보통 하지 무렵이면 마늘 줄기가 누렇게 변해져 있습니다. 이때가 수확 적기입니다. 마늘 수확이 늦어지면 마늘이 벌어져서 캐기가 힘들고 보관마늘도 쉽게 물러집니다. 2022년 10월 25일 화요일 심었던 마늘 중부지방 마늘 심는 시기와 양파 모종 심기 아, 가을 하늘은 아름답지만 거두어들일 것이 너무도 다양한 계절입니다. 이것저것 가을걷이로 바쁜 가운데 마늘을 심었습니다. 마늘 심은 날:22년 10월 25일 화요일 양파 모종 심은 날:22년 10월 26 jmh22.tistory.com 다음 주에 하지인데 일주일 일찍 마늘을 캐기로.. 2023. 6. 17.
양파 수확 시기, 양파 보관하기, 양파 효능, 망종 망종날 양파 수확 2023년 6월 6일 화요일 맑음 현충일인 오늘은 절기로 망종입니다. 망종은 1년을 24개로 구분한 24 절기 가운데 아홉 번째 절기입니다. 소만과 하지 사이에 있는 24 절기의 하나로 양력 6월 6일 무렵입니다. 망종(芒種)은 가시랭이 망芒 씨종種 즉 논보리나 벼 등 씨앗에 수염이 달린 곡식을 파종한다는 뜻입니다. 이 시기가 끝날 때까지 밭보리를 수확하여 햇보리를 먹게 되며, 논에서는 모내기가 한창이므로 농사일이 가장 바쁜 시기입니다. 지난해 10월에 심었던 양파를 망종날 수확했습니다. 양파 심었을 때 모습 중부지방 마늘 심는 시기와 양파 모종 심기 아, 가을 하늘은 아름답지만 거두어들일 것이 너무도 다양한 계절입니다. 이것저것 가을걷이로 바쁜 가운데 마늘을 심었습니다. 마늘 심은 날.. 2023. 6. 6.
완두콩 수확 시기 및 보관, 완두콩 조림, 완두콩 껍질 째 쪄 먹기 수확 시기가 된 완두콩 꼬투리 색상과 모습 완두콩 수확 시기 및 냉동 보관 요즈음 지난 3월 초에 심은 완두콩 꼬투리가 나날이 변해갑니다. 5월 24일을 시작으로 매일 아침마다 조금씩 수확합니다. 콩 종류가 다 그렇듯, 완두콩도 꽃이 떨어지면 바로 꼬투리가 맺힙니다. 초록색이던 완두콩 꼬투리에 그물이 비치고 흰색 빛이 돌면 다 여물은 것입니다. 완두콩을 맛있게 먹으려면 익은 것부터 수확해야 해요. 꼬투리가 더 익어 누렇게 변하면 완두콩은 콩껍질이 두껍고 단맛이 덜하기 때문입니다. 완두콩을 껍질째 보관했다가 나중에 먹으려고 보니 완두콩에서 쓴맛이 나서 버린 적이 있습니다. 완두콩은 필히 알맹이를 까서 냉동보관하는 것이 가장 좋은 방법임을 완두콩 농사지으며 알아내었습니다. 시중에서 2킬로그램 들은 것을 한 .. 2023. 6. 1.
부추밭, 부추 키우기, 다듬기, 부추김치 담기 부추 2023년 5월 14일 일요일 가정주부라면 느낄 것입니다. 세상에서 제일 귀찮은 일 중 한 가지가 채소 다듬기라는 것을... 쪽파, 부추, 콩나물 다듬기 등 이런 단순 작업이 얼마나 지겹고 귀찮은지는 해본 사람만이 알겠지요? 아침 먹고 나서 부추김치를 담았습니다. 부추김치 담으며 부추밭에서 부추 베어 김치 담기까지 과정을 써보았습니다. 부추밭 우리 집 전용 부추밭입니다. 영양부추와 일반부추, 두메부추 세 종류를 심었습니다. 부추도 종류마다 다 식감과 맛이 다릅니다. 영양부추와 두메부추는 이웃에서, 일반부 추는 15년 전 귀촌할 때 친정 엄마가 뿌리를 한 소쿠리 뽑아주신 것입니다. 영양부추는 잎이 가늘고 식감이 아삭아삭합니다. 두메부추는 식감이 아삭하고 진득진득한 즙이 많이 나옵니다. 오늘은 일반부추.. 2023. 5. 17.
반응형