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전원 탐사 rural exploration/자급 자족134

홍감자, 자주감자, 흰감자 수확 2024년 6월 20일 목요일 맑음 내일이 하지입니다. 하지 무렵이 감자 캐는 적기입니다. 또한 장마가 시작되기 전에 감자를 캐어야 보관이 용이하다고 합니다. 새벽 6시에 서둘러 감자를 캤습니다. 줄기를 잡아당기니 쑥 뽑혀 생각보다 빨리 수확했습니다. 기껏 30분 걸렸습니다.홍감자 한 포기에서 달린 감자, 엄청 굵게 자란 모습이 신기합니다.다 같이 심었는데 왼쪽은 다섯 알, 오른쪽은 아홉 알 달렸습니다.오른쪽 감자를 확대해 보니 엄청 굵습니다. 흰 감자는 다섯 포기 심었는데 유독 벌레들이 다 갉아먹어 썩어 있었습니다. 땅강아지를 발견하자마자 눈 질끈 감고 괭이로 눌러 땅 속에 파묻었습니다. 땅강아지 있어 건강한 땅이라고 해마다 살려줬습니다만 익충이 아닌 해충이라기에 이제부터는 눈에 뜨이는 대로 보내버립니.. 2024. 6. 21.
아니 벌써? 명이나물, 산마늘이 찾아왔어요 2024년 3월 7일 목요일 흐림 날씨가 아직도 쌀쌀하기 그지없는데, 뒷마당엔 이렇게 힘차게 올라오고 있는 식물이 있습니다. 바로 명이나물이라고도 불리는 산마늘이 고개를 많이도 내밀었습니다. 다 같은 환경인데도 유독 더 크게 자란 잎이 보이는군요? 일주일만 더 자라면 뜯어먹을 수 있겠습니다. 그 추운 겨울을 이겨내고 올라오는 식물을 보고 뜯어먹을 생각부터 하다니... 갑자기 식물들에게 미안한 마음이... 마당 한 귀퉁이에 심어놓은 돌나물도 어느 틈에 이렇게 자라고 있습니다. 뒷마당 또 다른 곳에 심어놓은 명이나물은 비닐 이불을 덮어 놓았습니다. 비닐을 벗기고 들여다보니 여기도 키가 쑥쑥 자라고 있습니다. 명이나물 자라는 모습이 참 아름답습니다. 그런데요. 봄이 이렇게 우리 곁에 소리소문 없이 오고 있건만.. 2024. 3. 7.
주전자로 콩나물 키우기 지난 일요일 유태 콩나물콩 한 컵을 물에 불렸습니다. 한나절 물에 담갔다가 물을 따루어내고 주전자에 넣습니다. 유태 콩나물콩이란? 노란색을 띠는 이 유태콩은 콩나물 재배 시 가장 많이 사용되는 콩입니다. 고단백, 고섬유, 필수 영양소, 미네랄이 풍부한 재래종 콩나물콩입니다. 대두콩보다 세 배 정도 적습니다. 이렇게 콩을 텃밭 한쪽에 모아 심어서 모종을 한 후 한 포기 한 포기 심어 수확했습니다. 자급자족 콩나물을 키우기 위해 상처 없는 깨끗한 콩 고르기 깨끗이 씻어 6시간 물에 불리기 불린 콩을 주전자에 담기 한 나절만에 벌써 뿌리가 보입니다. 확대해 보았습니다. 예쁘지요? 하룻밤이 지났습니다. 뿌리가 거짓말처럼 길게 자랐습니다. 수시로 물을 갈아주고 따러냅니다. 일주일 되었습니다. 콩알이 콩나물로 변신.. 2023. 12. 12.
김장김치 맛있게 담기, 육수 내기, 김치속 재료 배추밭에서 배추 뽑아 김장 김치 맛있게 담는 법 2023년 11월 13일 월요일 맑음 아침 먹고 나서 東이 텃밭에 심어놓은 배추를 뽑아서 마당으로 옮겨 주었습니다. 농협에서 생산한 유기농 퇴비로만 키운 배추입니다. 배추가 한창 자라는 10월 초순경, 시장 생선가게에서 얻어온 생선 부산물로 만들어 놓은 액비를 두 번 뿌렸습니다. 생선 액비가 먹혀들었는지 지금껏 배추 농사지은 중 올해가 가장 잘 되었습니다. 요 며칠 영하로 오르락내리락 한 덕분에 배추 맛도 좋아졌습니다. 지난 8월 21일 배추 모종 50 포기에 5,000원 투자했는데, 무게 4~5킬로나 나가는 배추로 자란 것이 마냥 신기합니다. 뽑아온 배추 열 포기를 마당에 눕혀놓고 보니 부자 된 기분입니다. 모기장을 일찍 씌워준 덕분에 배추흰나비도 침범하.. 2023. 11. 14.
자색마 수확, 수확시기, 먹는 법, 보관법, 효능 2023년 10월 30일 월요일 맑음 아침 먹고 자색마를 수확했습니다. 지난해는 11월 2일 날 수확했더군요. 자색마를 아주 조금 심었지만 자급자족이라고 생각하니 수확하는 즐거움이 참 큽니다. 2022년도 자색마 수확 모습 자색마 수확지난 5월에 자색마 세 개를 열 두 조각 내서 심었습니다. 여름내 무성하던 잎이 어느새 낙엽 들어 하나둘씩 떨어지고 있습니다. 자색마 넝쿨을 가위로 다 잘라주어야 텃밭이 덜 지저분해 보이니,jmh22.tistory.com자색마 수확하는 시기는 잎이 노랗게 물이 들면 캡니다. 아직 서리가 내리지 않아 잎이 초록색입니다. 추워지기 전에 농작물을 한 종류씩 거두어들여야 하기 때문에 오늘은 마를 수확 했습니다.초록초록한 마 잎, 열매마보다는 잎이 작습니다.잎 뒤로 영여자가 맺혔나 .. 2023. 10. 30.
중부지방 생강 수확 시기, 생강보관법, 생강효능, 생강 편강, 생강청 생강 수확 시기 2023년 10월 19일 목요일 오전 비 오후 흐림 비가 오면서 기온도 많이 내려갔습니다. 문득 따뜻한 생강차가 생각나서 텃밭에 심어놓은 생강 몇 포기를 뽑으러 갔습니다. 이제 며칠 뒤면 상강(霜降)인데 생강잎이 아직도 싱싱합니다. (상강이란? 24 절기 중 열여덟 번째 절기를 말합니다. 올해는 10월 24일이 상강입니다. 상강 무렵이 되면 쾌청한 날씨가 이어지지만 밤에는 기온이 매우 낮아지고 수증기가 지표에서 엉겨 서리가 내리는 늦가을이 되는 계절입니다. 9월 들어 시작된 추수는 상강 무렵이면 마무리됩니다.) '앞으로 두 달만 더 자라면 아주 튼실한 생강을 수확할 수 있을 텐데... ' 말도 안되는 상상을 다해봅니다. 중부지방 생강 수확 시기는 10월 중순부터 영하로 내려가기 전인 11.. 2023. 10. 20.
23년 고추농사 성적표 자급자족 고추 농사, 해마다 살충제 한번 쓰지 않고 수확한 고추, 며칠마다 붉은 고추가 익는 대로 수확하여 가정용 건조기에 말립니다.8월초부터 수확한 고추, 이번이 끝물 고추입니다.가정용 분쇄기로 고춧가루를 만듭니다. 고추씨를 분리하지 않고 함께 갈아줍니다.보기만 해도 기분좋은 고춧가루, 2킬로그램 만들었습니다.양념장을 만들어서 풋고추 김치를 담아보았습니다.맵지 않은 고추로 담아서 먹기 좋습니다.뒷동산에 심어놓은 도라지 몇 포기를 캐서 도라지무침을 해보았습니다. 들깻잎 김치도 담아보았습니다.자급자족용 밑반찬이 마음을 뿌듯하게 해 줍니다. 소소한 텃밭 노동이 행복 엔도르핀을 가져다줍니다. 2023. 10. 12.
중부 지방 고구마 수확 시기, 수확하기, 고구마 보관 방법, 주의점 중부 지방 고구마 수확 시기 고구마 모종을 심은 지 120일에서 150일 사이입니다. 고구마 종류에 따라 수확 시기가 조금씩 다릅니다. 호박 고구마, 꿀고구마, 밤고구마, 자색 고구마 네 종류를 심었는데 수확 시기를 맞추기 귀찮아서 한꺼번에 다 캐버렸습니다. 그랬더니? 크기가 제 멋대로입니다. 고구마를 늦게 캐면 벌어지는 현상은? 바로 고구마가 굵어질 대로 굵어져 있습니다. 시중에 내다 팔 것도 아니니 큰 것 수확하는 기쁨이 더 커더라구요. 올해도 왕고구마 캐며 수확하는 기쁨을 누렸습니다. 2023년 10월 4일과 6일, 이틀에 걸쳐 고구마를 수확했습니다. 지난 5월 3일(수) 고구마 모종 심었던 과정 고구마 심는 시기, 모종 만들기, 모종 심기, 고구마 다수확 위한 수평 심기 집에서 고구마 모종 만들기.. 2023. 10. 7.
땅콩 캐는 시기, 땅콩 캐기, 땅콩 보관 법, 땅콩 효능 땅콩 캐는 시기 4월 21일 날 텃밭에 직파한 땅콩, 드디어 수확 시기가 되었습니다. 초록하던 잎이 누레지고 반점이 생겼을 뿐만 아니라 줄기들이 옆으로 넘어지기 시작합니다. 땅콩 씨앗 뿌리고 나서 120일에서 150일 사이에 캡니다. 한두 포기씩 캐서 보고 땅콩 꼬투리에 그물이 생겼으면 캐는 시기입니다. 9월 11일 월요일부터 매일 한 두 포기씩 캐어서 쪄먹었다가 9월 16일 토요일날 몽땅 캤습니다. 모종 내어 심은 것보다 직파한 것이 훨씬 수확량이 많았습니다. 내년부터는 땅콩을 직파하여야겠습니다. 국수가락처럼 길게 늘어진 것이 바로 땅콩 꼬투리가 땅속으로 파고 들어간 자방 줄기 모습입니다. * 자방(子房)이란? 암술대 밑에 붙은 통통한 주머니 모양의 부분입니다. 땅콩 꽃이 떨어지고 나서 생기는 자방이 .. 2023. 9. 19.
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